Płatki róży - ucierane

Płatki róży i cukier wkładam do malaksera i miksuję, aż do rozpuszczenia cukru. Dodaję kwasek cytrynowy - miksuję chwilkę. Utartą masę nakładam do słoiczków, zakręcam.


Uwagi:
Nie usuwam białych części płatków - nie widzę różnicy od tej konfitury, kiedy to mozolnie z każdego płateczka usuwałam białą część.
Przechowuję na dolnej półce w lodówce, ale część też mam w piwnicy.
Przechowuje się znakomicie - aktualnie zużywam konfiturę zrobioną 2 lata temu i jest bardzo dobra.
Czasem zdarza mi się, że cukier nie jest do końca rozpuszczony, ale też jest dobrze.
Dodanie kwasku cytrynowego nie jest konieczne, poprawia jednak zasadniczo kolor.