Nie obawiaj się, wstaw wodę w wiekszym naczyniu, podgrzej lekko, do niego wstaw naczynie z białakmi lub żółtkami czy całymi jajkami.... wodę doprowadź do wrzenia...zmniejszaj płomień..aż do minimalnego, aby woda tylko wrzała, a nie gotowała się i cały czas mieszaj - ucieraj ręczną trzepaczką, badź mikserem... gdy będzie za gorące, podnieś naczynie z jajkami lekko w górę, i przez parę minut ubijaj jeszcze nad parą. Potem odstaw znad kąpieli wodnej.. i ubijaj lub ucieraj aż do wystygnięcia.. Nie ma się czego bać, czy robiłaś kiedyś może ciasto parzone?? np na ptysie, czy karpatkę??? tam też dodajesz do gorącego ciasta ugotowanego/ zaparzonego jaja i energicznie miksujesz lub ucierasz.. to jest to samo... na próbę jak to wyglada i jak się robi spróbuj z 1 szt jajka lub samego białka czy żółtka...a może jak będziesz robiła ciasto drożdżowe, możesz spróbować ubić 1 jajko w ten sposó czyli na ciepło..(ja często robiąc drożdźówkję a przeważnie na Wielkanoc. kiedy robię drtożdżowe baranki wielkanocne, do ciasta dodaję ubite jajka, bądź same ubite żółtka)
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Teresa.Marcjan (2008-09-24 13:57)
Nie obawiaj się, wstaw wodę w wiekszym naczyniu, podgrzej lekko, do niego wstaw naczynie z białakmi lub żółtkami czy całymi jajkami.... wodę doprowadź do wrzenia...zmniejszaj płomień..aż do minimalnego, aby woda tylko wrzała, a nie gotowała się i cały czas mieszaj - ucieraj ręczną trzepaczką, badź mikserem... gdy będzie za gorące, podnieś naczynie z jajkami lekko w górę, i przez parę minut ubijaj jeszcze nad parą. Potem odstaw znad kąpieli wodnej.. i ubijaj lub ucieraj aż do wystygnięcia..
Nie ma się czego bać, czy robiłaś kiedyś może ciasto parzone?? np na ptysie, czy karpatkę??? tam też dodajesz do gorącego ciasta ugotowanego/ zaparzonego jaja i energicznie miksujesz lub ucierasz.. to jest to samo... na próbę jak to wyglada i jak się robi spróbuj z 1 szt jajka lub samego białka czy żółtka...a może jak będziesz robiła ciasto drożdżowe, możesz spróbować ubić 1 jajko w ten sposó czyli na ciepło..(ja często robiąc drożdźówkję a przeważnie na Wielkanoc. kiedy robię drtożdżowe baranki wielkanocne, do ciasta dodaję ubite jajka, bądź same ubite żółtka)
gumcia (2008-09-24 13:40)
jak się podgrzewa jaja z cukrem - boję się że wyjdzie mi jajecznica (nigdy nie robię ciast gdzie trzeba ubijać na parze bo się boję :P )