Puszyste knedle

1. Śliwki umyć, usunąć pestki.

2. Ziemniaki obrać, umyć, ugotować w osolonej wodzie. Następnie przepuścić przez praskę. Szybko wyrobić z mąką i jajkami gładkie ciasto.

3. Ciasto grubo rozwałkować i wykroić szklnaką koła. Na każdym położyć po jednej śliwce. Do środka owoców włożyć po kostce cukru. Ciasto dokładnie zlepić sw kulkę.

4. W garnku zagotować wodę. Po kolei wrzucać knedle. Gdy wypłyną gotować jeszcze 3-5 minut, a następnie wyjąć je na sito.

5. Bułkę tartą podgrzać w rondelku (bez tłuszczu). Gdy zacznie sie rumienić, dodać masło i chwilę smażyć, aż sie rozpuści. Knedle polać masłem z bułką.

Takie same knedle można zrobić np. z truskawkami.