Przepisy

Racuchy z jabłkami inaczej

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- 250 gram mąki;

- 200 ml mleka/maślanki

- szczypta sody/proszku do pieczenia;

- szczypta soli;

- łyżeczka cukru;

- 1 jabłko (200 gram)

- 1 jajko;

- olej do smażenia.

Opis:

Pyszne, szybkie racuszki to coś wspaniałego na szybką kolacyjkę czy śniadanko, czy jako przekąska ... Pyszne, słodkie - coś dla mnie. Smaki dzieciństwa jak w domu drożdży nie było a racuchów się chciało ... ;) Coś dla leniwych i nie tylko ;)

Białko odzielić od żółtka. Białko ubić z dodatkiem szczypty soli. Żółtka wymieszać z mąką, maślanką, sodą i cukrem na jednolitą masę. Ma być to konsystencja gęstej śmietany. Dodać białko i lekko wymieszać. Jabłko obrać a następnie pokroić na drobną kostkę. Smażyć na oleju do zarumienienia. Podawać posypane cukrem pudrem.

Można zrobić z truskawkowym mlekiem/maślanką, i zamiast jabłka dodać truskawki i polać sosem truskawkowym. Będą racuchy z truskawkami :) Również nadają się do tego inne owoce, np.jagody.

Smacznego.