Rocher - dla czekoladoholików

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Biszkopt:
- 5 jaj
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka mąki
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 czubate łyżki kakao

Pozostałe składniki:
- 2 czekolady (daję jedną deserową i jedną mleczną)
- 2 paczki orzechów laskowych (razem 200g)
- 0.5 litra śmietany kremówki 36% (najlepsza – Delik)
- ok. 0,5 łyżki cukru pudru (do śmietany)
- mleczko w tubce Kakaowe (musi być bardzo ciemne - ja daję Gostyń naprawdę czarny)
- likier czekoladowy lub coś innego do nasączenia biszkoptu

Blaszka ok. 20x35cm

Opis:

Jak przyrządzić?

Upiec biszkopt.
Białka ubić z odrobiną soli. Żółtka i cukier ubić dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao i na koniec ubite białka. Wlać do wyłożonej papierem do pieczenia blachy i piec ok. 25 min. w temp. 180 stopni.

Biszkopt nasączyć ponczem z likieru czekoladowego i wody. Ubić ok. połowę śmietany z cukrem.Jak śmietana jest już ubita dodać prawie całą tubkę mleczka kakaowego (śmietana zrobi się czekoladowa i pyszna (można dać kakao) Wyłożyć ubitą śmietanę na nasączony biszkopt. Rozpuścić czekolady na parze (do metalowej miski i na garnek z gotującą wodą), dodać pozostałą śmietanę (nie ubitą)i orzechy laskowe wcześniej zmielone, posiekane jak kto woli (ja traktuję je przez chwilę blenderem i są takie różne kawałki i lekko mielone) i uprażone na suchej patelni. Masę wyłożyć na bitą śmietanę (trzeba to robić ostrożnie ponieważ wykładana masa jest o wiele cięższa i gęściejsza niż delikatna bita śmietana) i wstawić do lodówki.

Historia jest krótka :)
Rocher to odwrotność Rafaello. Jako, że moje Rafaello cieszyło się zawsze ogromnym powodzeniem u pożeraczy kokosowych kulek postanowiłam zrobić też coś dla siebie , czyli ciacho nawiązujące do czekoladowo - orzechowych kulek Rocher.
Oczywiście od razu stało się hiciorem na imprezkach, ponieważ nie jest aż tak słodkie jak Rafaello... to po prostu klasyka czekolady.