Rogaliki drożdżowe
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
10 dag drożdży
1 szklanka oleju
5 żółtek
2 szklanki mleka
¾ szklanki cukru
¼ kostki margaryny
1 kg mąki
Nadzienie - co kto lubi:
marmolada twarda,
powidła śliwkowe,
mus jabłkowy,
dżem porzeczkowy,
budyń,
krem czekoladowy typu nutella
lub inne dobre rzeczy, jakie tylko przyjdą do głowy...
UWAGI:
szklanka = 250ml
kostka margaryny = 250g
Opis:
Żółtka utrzeć z cukrem (oczywiście mikserem - po co się przemęczać!:)
Dodać olej i pokruszone drożdże i miksować, aż do ich rozpuszczenia.
Następnie wlać ciepłe, ale nie gorące mleko oraz rozpuszczoną, również nie gorącą margarynę. Na końcu wsypać mąkę i wyrobić ciasto, teraz już ręką.
Ciasto przykryte czystą ściereczką zostawić do wyrośnięcia (uwaga rośnie bardzo szybko!!!).
Brać nieduże kulki i rozwałkować dość cienko. Kroić w trójkąty, nakładać w zależności od upodobania (ja najbardziej lubię wersję z powidłami śliwkowymi).
Zawinięte rogale przed włożeniem do piekarnika posmarować białkiem (mają dzieki temu ładny złocisty kolor po upieczeniu). Można posypać sezamem, makiem, cukrem waniliowym itp. (nie trzeba wtedy bawic się w lukrowanie po upieczeniu).
Piec ok. 20-25 min w temp. 170-180oC.
No i najważniejsze - zajadać się nimi ze smakiem!!!
PRZEPIS DOSTALAM OD MOJEJ PRZYJACIÓŁKI
Polecam również ten przepis udostępniony przez http://wielkiezarcie.com/recipe52160.html