Smaczna ta rolada, nie jest sucha, nawet po podgrzaniu. Miałam tylko problem z krojeniem jej. Rozpadała mi się. Nie wiem też czy dobrze ją zwinęłam. Mam też zawsze problem z zawiązaniem rolady. U mnie sam filet ważył ok 1 kg, więc przekroiłam go na trzy częći i musiałam też je lekko rozbić tłuczkiem, bo były nierówne. Mam też pytanie odnośnie cebuli- jak ją kroić. Ja pokroiłam w pióra. A i czy sos wychodzi gęsty? U mnie sos wyszedł jak woda, chyba że po prostu trzeba go potem zagęścić mąką?
Dzisiaj delektowaliśmy się tą roladą na obiad. Na surowo przygotowałam ją jeszcze przed Bożym Narodzeniem i zamroziłam.. Baaardzo smaczna i efektowna.
Ja zrobiłam ją w trochę inny sposób, bo pokroiłam mięso w plastry , boczek też i rozbiłam wszystko przez folię spożywczą ( wyszło dużo mięsa z tego 1 kg kawałka ), następnie na foli aluminiowej ( 2 płaty ułożone na zakładkę ) rozłożyłam poszczególne kawałki w prostokąt tak, aby mięso zachodziło jedno na drugie. Po nałożeniu reszty składników, dzięki folii aluminiowej udało mi się wszystko zwinąć w ładną roladę, którą zamroziłam. Wczoraj wyjęłam ją z zamrażarki do lodówki i dzisiaj była lekko rozmrożona i dzięki temu bardzo ładnie udało mi się ją zasznurować jak baleron, bo kiedy była świeża, to była jak dla mnie zbyt "lelawa" do tej czynności. Będę do niej wracać !
Rewelacja...miesko pyszna, natomiast sos pomidorowy z ogromna nuta wedzonego boczku! Pierwszy raz robie i pierwszy raz jem tak smaczny sos :)Pozdrawiam i polecam zyczac smacznego!
Ja mięska wcale nie rozbijam, tylko dość cienko kroję szerokim nożem wzdłuż włókien piersi - wtedy nie powinien się rozpadać, bo te włókna kurczą się pod wpływem temperatury i rolada sama z siebie się ścieśnia:) A poza tym na wszelki wypadek mocno zawiązuję nitką. Jeszcze się nigdy nie rozpadł. Smacznego i pozdrawiam
Prosze, zdradź w jaki sposob dobrze rozciąc filet, żeby tak ładnie go pozniej zawinąć? Moje rolady zazwyczaj mi sie rozpadają, chyba za mało je rozbijam. Poradź coś koleżanko :)
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
drakas (2013-04-05 20:30)
Cebulkę kroiłam w półkola. A sosik sam wyszedł bez mąki. Ale jak wolisz gęstszy, śmiało dodaj mąkę. Cieszę się, że smakuje:)
wioleta865 (2013-04-05 19:36)
Smaczna ta rolada, nie jest sucha, nawet po podgrzaniu. Miałam tylko problem z krojeniem jej. Rozpadała mi się. Nie wiem też czy dobrze ją zwinęłam. Mam też zawsze problem z zawiązaniem rolady. U mnie sam filet ważył ok 1 kg, więc przekroiłam go na trzy częći i musiałam też je lekko rozbić tłuczkiem, bo były nierówne. Mam też pytanie odnośnie cebuli- jak ją kroić. Ja pokroiłam w pióra. A i czy sos wychodzi gęsty? U mnie sos wyszedł jak woda, chyba że po prostu trzeba go potem zagęścić mąką?
emeska1974 (2011-07-29 23:13)
Fajny przepis
basilek (2011-01-01 19:28)
basilek (2011-01-01 19:24)
Dzisiaj delektowaliśmy się tą roladą na obiad. Na surowo przygotowałam ją jeszcze przed Bożym Narodzeniem i zamroziłam.. Baaardzo smaczna i efektowna.
fiorsteinbock (2010-12-05 13:31)
Rewelacja...miesko pyszna, natomiast sos pomidorowy z ogromna nuta wedzonego boczku! Pierwszy raz robie i pierwszy raz jem tak smaczny sos :)Pozdrawiam i polecam zyczac smacznego!
drakas (2009-03-30 16:50)
Ja mięska wcale nie rozbijam, tylko dość cienko kroję szerokim nożem wzdłuż włókien piersi - wtedy nie powinien się rozpadać, bo te włókna kurczą się pod wpływem temperatury i rolada sama z siebie się ścieśnia:) A poza tym na wszelki wypadek mocno zawiązuję nitką. Jeszcze się nigdy nie rozpadł.
Smacznego i pozdrawiam
ina73 (2009-03-30 12:50)
Prosze, zdradź w jaki sposob dobrze rozciąc filet, żeby tak ładnie go pozniej zawinąć? Moje rolady zazwyczaj mi sie rozpadają, chyba za mało je rozbijam. Poradź coś koleżanko :)
DorDa (2008-10-06 01:00)
Widzę, że impreza była udana. Skoro schabowy przegrał z roladą - widać grzechu warta! Do ulubionych i do szybkiego spróbowania.