Rosół do szynki

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

1. 5 kg mięsa bez kości {wieprzowe}
2. 15-20 dag soli
3. 1dag saletry
4. 1 dag cukru
5. 1 dag kolendry
6. 3-4 gożdziki
7. 15 ziarenek pieprzu białego
8. 15 ziarenek ziela angielskiego
9. 5 liści laurowych {średniej wielkości}
10. 2-3 ząbki czosnku
11. 2,5 litra wody przegotowanej

Opis:

Wszystko razem wymieszać i podzielić na 2 równe części.
Jedną połową natrzeć mięso. A drugą wymieszać z wodą.
Roztworem zalać na 2 dni.
Peklować 2-3 tygodnie. woda musi być przegotowana i wystudzona.

daję ten przepis do "różne" bo tak naprawdę to nie wiem do której kategorii go wpisać