PrzepisyRóżowa szarlotka Glumandy
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
Ciasto:
750g mąki
230g cukru pudru
3 żółtka
200g gęstej śmietany
250g masła lub margaryny lub pół na pół
Nadzienie:
2kg jabłek (ja użyłam Jonathan)
600g śliwek węgierek
cukier waniliowy i cynamon
cukier według gustu i kwaśności jabłek
gdyby bylo zbyt plynne mozna dodac pół kisielu wiśniowego
lub malinowego
Blaszka do pieczenia - użyłam standardowej blachy z piekarnika.
Wielkość ok. 46 cm x 37 cm x 2 cm
750g mąki
230g cukru pudru
3 żółtka
200g gęstej śmietany
250g masła lub margaryny lub pół na pół
Nadzienie:
2kg jabłek (ja użyłam Jonathan)
600g śliwek węgierek
cukier waniliowy i cynamon
cukier według gustu i kwaśności jabłek
gdyby bylo zbyt plynne mozna dodac pół kisielu wiśniowego
lub malinowego
Blaszka do pieczenia - użyłam standardowej blachy z piekarnika.
Wielkość ok. 46 cm x 37 cm x 2 cm
Opis:
Mąkę odważyć, przesiać.
Tłuszcz pokroić na mniejsze kawałki.
Można robić na stolnicy, można mikserem lub w robocie kuchennym.
Dodac trzy żółtka, wsypać cukier puder i dodac gęstą śmietanę.
Zagnieść szybko ciasto, pomagając sobie nożem na stolnicy.
Tak dlugo aż połączą się wszystkie składniki, potem szybko ścisnać
całość rękami wypłukanymi w zimnej wodzie.
W mikserze lub robocie poczekać aż otrzymamy jednolite ciasto.
Podzielić na dwie części, z których każdą zawinąć w folię aluminiową
i włożyć do lodówki.
Po 1 godzinnym schłodzeniu ciasto daje sie rozwałkować.
Jabłka, umyć - obrać. Pokroić na małe kawałki.
Tak samo postąpić ze śliwkami. Pestki oczywiście wyrzucić. ;)
Owoce rozgotować w garnku dodając 2-3 łyżki wody.
Jeśli puszczą bardzo dużo soku można dodac pół paczki kisielu
wiśniowego lub malinowego.
Dodać cynamon oraz cukier waniliowy (wg swojego gustu jak kto lubi)
Spróbować i dodać w razie potrzeby cukier.
Przestudzić.
Połowę ciasta rozwałkować na papierze do pieczenia, na górę można
położyć cieńką folię, przez nią rozwałkowuje się łatwiej.
Piekarnik rozgrzac na 200 stopni i podpiec spód ciasta ok 10-15 minut.
Tym samym zapobiegniemy, rozmoczeniu sie ciasta przez dosyc mokre owoce.
Rozwałkować drugą połowę ciasta również na papierze do pieczenia.
Wyciągnąć z piekarnika, (UWAGA! gorące!!) wyłożyć owoce na ciasto.
Przy pomocy papieru do pieczenia przełożyć drugą połowę ciasta na spód z owocami.
Daje się to o wiele łatwiej zrobić niż bez papieru.
Przycisnąć na bokach i włożyć znowu do piekarnika na jakies 20-25 minut aż się
ładnie na złoto zrumieni.
Gotowe wyciągnać z piekarnika i posypac cukrem pudrem wymieszanym z wanilią
(oczywiście przez sitko ;) )
Gotowe!!! Smacznego!
Tłuszcz pokroić na mniejsze kawałki.
Można robić na stolnicy, można mikserem lub w robocie kuchennym.
Dodac trzy żółtka, wsypać cukier puder i dodac gęstą śmietanę.
Zagnieść szybko ciasto, pomagając sobie nożem na stolnicy.
Tak dlugo aż połączą się wszystkie składniki, potem szybko ścisnać
całość rękami wypłukanymi w zimnej wodzie.
W mikserze lub robocie poczekać aż otrzymamy jednolite ciasto.
i włożyć do lodówki.
Po 1 godzinnym schłodzeniu ciasto daje sie rozwałkować.
Jabłka, umyć - obrać. Pokroić na małe kawałki.
Tak samo postąpić ze śliwkami. Pestki oczywiście wyrzucić. ;)
Owoce rozgotować w garnku dodając 2-3 łyżki wody.
Jeśli puszczą bardzo dużo soku można dodac pół paczki kisielu
wiśniowego lub malinowego.
Dodać cynamon oraz cukier waniliowy (wg swojego gustu jak kto lubi)
Spróbować i dodać w razie potrzeby cukier.
Przestudzić.
Połowę ciasta rozwałkować na papierze do pieczenia, na górę można
położyć cieńką folię, przez nią rozwałkowuje się łatwiej.
Piekarnik rozgrzac na 200 stopni i podpiec spód ciasta ok 10-15 minut.
Tym samym zapobiegniemy, rozmoczeniu sie ciasta przez dosyc mokre owoce.
Rozwałkować drugą połowę ciasta również na papierze do pieczenia.
Wyciągnąć z piekarnika, (UWAGA! gorące!!) wyłożyć owoce na ciasto.
Przy pomocy papieru do pieczenia przełożyć drugą połowę ciasta na spód z owocami.
Daje się to o wiele łatwiej zrobić niż bez papieru.
Przycisnąć na bokach i włożyć znowu do piekarnika na jakies 20-25 minut aż się
ładnie na złoto zrumieni.
Gotowe wyciągnać z piekarnika i posypac cukrem pudrem wymieszanym z wanilią
(oczywiście przez sitko ;) )
Gotowe!!! Smacznego!
Przepis udostępniony przez:
Glumanda
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi