Witam wszystkich:) przepis nie jest kompletny ponieważ wszystko robimy na oko tak jak nam intuicja podpowiada:) Dziekuję Bardzo "ezelka" za wyjaśnienia na forum, oby więcej takich miłych ludzi:)
Pozwolę sobie odpowiedziec za autora, gdyż juz raz taki schabik robiłam i zamierzam znowu go przyrządzić na świeta. Wody ma być 1/2 litra, zalewy nie trzeba gotować, mięso włożyć od przegotowanej i ostudzonej wody z przyprawami i zostawić na 48 godzin, nie trzeba przykrywać ani obracać, wystarczy włożyć do niedużego naczynia, tak, żeby mięsko było całe zanurzone. Jeśli chodzi o te podsmażanie i duszenie, to ja najpierw podsmażyłam bez przykrycia ze wszystkich stron, a potem przykryłam pokrywką bez podlewania wodą, i dusiłam około pół godziny, z tym, że przewracałam co jakiś czas mięso, żeby się nie przypaliło, potem tak jak w przepisie. Generalnie mięsko wyszło pyszne.
Ciekawi mnie Twój schabik. Mam na niego ochotę ale napisz ile wody ,1/2 litra?? Czy tą zalewę trzeba wcześniej zagotować? Ile schabu i czy ma być przykryty tą zalewą . Czy schab leżakuje w lodówce przykryty pokrywką czy nie oraz czy trzeba go obracać? Schab obsmażyć a póżniej dusić czylipodlać odrobiną wody i przykryć na te 20 minut? Dużo pytań ale będę wdzięczna za odpowiedz gdyż nigdy nie spotkałam się z takim przepisem a przyrządzając chcę aby wyszedł taki jak powinien .Mam nadzieję ,że jest pyszną wędlinką do chlebka. Pozdrawiam !
ja nie kupuję wędlin na święta gdyż w obecnym czasie mamy ich pod dostatkiem na codzień ( lepszych lub gorszych) staram sie właśnie piec mięsa - szynkę, schab, polędwicę w ziołach ( jeśli są cheyni służę przepisem) Dlatego zainteresowałam się twoim przepisem - tylko zastanawia mię czy będzie miękki po nie długim czasie pieczenia i czy nie będzie suchy. Będę również wdzięczna za wypróbowane przepisy na szynkę taką jakby do chlebka.
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Magali.m (2014-12-27 14:41)
REWELACJA! :)))
gryzandzia (2013-04-03 11:35)
Już chyba nigdy nie kupie w sklepie wędliny, schabik przepyszny wewnątrz wilgotny polecam sprobujcie a się zakochacie.
crisen (2012-01-23 16:01)
Dziękuję za podpowiedz. Jeszcze tylko proszę napisać ile ma być margaryny do smażenia .
gbiskupski (2011-04-19 10:28)
Witam wszystkich:) przepis nie jest kompletny ponieważ wszystko robimy na oko tak jak nam intuicja podpowiada:)
Dziekuję Bardzo "ezelka" za wyjaśnienia na forum, oby więcej takich miłych ludzi:)
Pozdrawiam
Grzegorz B.
ezelka (2011-04-19 09:57)
A mięsa to ja miałam kilogram
ezelka (2011-04-19 09:56)
Pozwolę sobie odpowiedziec za autora, gdyż juz raz taki schabik robiłam i zamierzam znowu go przyrządzić na świeta. Wody ma być 1/2 litra, zalewy nie trzeba gotować, mięso włożyć od przegotowanej i ostudzonej wody z przyprawami i zostawić na 48 godzin, nie trzeba przykrywać ani obracać, wystarczy włożyć do niedużego naczynia, tak, żeby mięsko było całe zanurzone. Jeśli chodzi o te podsmażanie i duszenie, to ja najpierw podsmażyłam bez przykrycia ze wszystkich stron, a potem przykryłam pokrywką bez podlewania wodą, i dusiłam około pół godziny, z tym, że przewracałam co jakiś czas mięso, żeby się nie przypaliło, potem tak jak w przepisie. Generalnie mięsko wyszło pyszne.
ezelka (2010-12-25 10:35)
Mięsko wyszło bardzo smaczne, szczerze polecam
Smakiem rózni się od tradycyjnie pieczonego w piekarniku...jak dla mnie dużo lepsze
crisen (2010-11-12 17:19)
Ciekawi mnie Twój schabik. Mam na niego ochotę ale napisz ile wody ,1/2 litra?? Czy tą zalewę trzeba wcześniej zagotować?
Ile schabu i czy ma być przykryty tą zalewą . Czy schab leżakuje w lodówce przykryty pokrywką czy nie oraz czy trzeba go obracać? Schab obsmażyć a póżniej dusić czylipodlać odrobiną wody i przykryć na te 20 minut? Dużo pytań ale będę wdzięczna za odpowiedz gdyż nigdy nie spotkałam się z takim przepisem a przyrządzając chcę aby wyszedł taki jak powinien .Mam nadzieję ,że jest pyszną wędlinką do chlebka.
Pozdrawiam !
ezelka (2010-11-12 10:40)
Chyba wypróbuję na święta
Jak byś mogła, to uzupełnij w składnikach ile ma być schabu, bo go wcale tam nie ujęłaś
ella (2009-12-18 16:42)
ja nie kupuję wędlin na święta gdyż w obecnym czasie mamy ich pod dostatkiem na codzień ( lepszych lub gorszych) staram sie właśnie piec mięsa - szynkę, schab, polędwicę w ziołach ( jeśli są cheyni służę przepisem)
Dlatego zainteresowałam się twoim przepisem - tylko zastanawia mię czy będzie miękki po nie długim czasie pieczenia i czy nie będzie suchy.
Będę również wdzięczna za wypróbowane przepisy na szynkę taką jakby do chlebka.