schab parzony w przyprawach

schab sparzyć wrzątkiem, osuszyć papierowym ręcznikiem i natrzec (gruba warstwą) mieszanką zrobioną z ziół, soli, pieprzu i rozgniecionego czosnku. Opanierowany schab ciasno owinąć w lnianą ściereczkę, konce której związać gumką lub sznurkiem- pozostawić na noc w lodówce. na dzień następny wysoki garnek z uszami napełnic do 1/3 wysokości wodą. Końce ściereczki, w którą zawinięty jest schab przywiązać do ucha garnka . schab wpuścić do środkatak, aby nie dotykał wody i przykryć garnek pokrywką. schab gotowac na parze po 25 minut z każdej strony( na małym gazie), następnie wyjąć mięso i pozostawic do ostudzenia całkowitego w ściereczce. po czasie wyjąc ze ścierki i pokrojony w plastry podawać z zimnym sosem śliwkowym, zurawinowym ,z majonezem, lub chrzanem.POLECAM - INNE WĘDLINY IDĄ PRZY SCHABIKU W ODSTAWKĘ, ZAPEWNIAM WAS, inka21