Schab "pieczony" w mleku

Schab obtoczyć w przyprawach z odrobiną oleju i niech tak poleży przynajmniej 1 godz (może więcej)
Następnie włożyć mięsko na blaszkę i zalać 1 l mleka (nie zakrywa całego mięska)
Piec w temp 200 st. C., tyle ile waży schab (1 kg - 1 godz pieczenia)
bez przykrycia, od czasu do czasu polewając mlekiem.(czasem tworzy się piana prosze się nie przestraszyć tak ma być)

Po upieczeniu otwieramy piekarnik i studzimy pieczeń w tym "sosie" mlecznym w którym się piekła.

Jak całkiem wystygnie wyjąć z blaszki upieczone mięsko i wstawić do lodówki na co najmniej 12 godz - dopiero wtedy jest miękkie i kruchutkie. Można również wstawić do lodówki razem tzn całą blaszkę mięsko + sos mleczny w którym się piekło, zrobiłam tak ostatnio wg sugestii i Waszych komentarzy i tez było ok)

Dostałam ten przepis od siostry, upiekłam niedawno i na prawdę jest wspaniałe na imprezy a i do kanapek jest pycha, schab nie jest suchy i ma fajny smak (mleka nie wyczułam). Mnie najlepiej smakuje z żurawiną

Polecam, fotkę wstawiłam makusi bo bardzo smakowicie wygląda