Przepisy

Ser smażony

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

700 g sera białego półtłustego (musi być dosyć twardy)

1,5 łyżeczki sody oczyszczanej

1 łyżka masła

2 jaja

szczypta soli

kminek

Opis:

Ser drobno kruszymy i mieszamy z sodą oczyszczaną. Pozostawiamy na 1,5 - 2 godziny do momentu, aż ser będzie szklisty.

Na patelni rozgrzewamy łyżkę masła i rozpuszczamy ser, pamiętając, aby nie dopuścić do jego wrzenia. Zdejmujemy patelnię z ognia, dodajemy i sól i wbijamy 2 jaja, energicznie mieszamy. Ponownie wstawiamy patelnię na chwilę na ogień i mieszamy do połaczenia składników. Na koniec dodajemy kminek lub koper według uznania.

Ciepły ser przelewamy do miseczki. Podajemy na zimno lub gorąco.