Serniczek z czekoladą

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Spód:
0,5 kostki margaryny
250 g kg mąki
2 żółtka
0,2 szklanki śmietany
0,5 łyżeczki proszku do piecznia
0,5 szkl. cukru pudru

Masa serowa:

1,2-1,5 kg twarogu
kostka margaryny
6 jaj
2 budynie (śmietankowe lub waniliowe)
szklanka mleka
1,5 szklanki cukru

gotowa polewa czekoladowa

Opis:

ze składników zagnieść kruche ciasto. Schłodzić przez około 30 minut. Wyłożyć blachę ciastem. Podpiec w nagrzanym piekarniku w temp. 180 stopni przez 15 minut.
W międzyczasie przygotować masę serową. Jeżeli posiadamy malakser, który równocześnie potrafi zmielić należy wrzucić wszystkie składniki (w przypadku za małej pojemności składniki podzielić na dwie porcje, potem wlać do jednej miski i wymieszać)

jeżeli robimy tradycyjnie to: twaróg zmielić przez maszynkę (dwa lub trzy razy, wszystko zależy od tego jaki sernik lubimy - czy jednolity, o konsystencji rozpływającej się w ustach czy taki, gdzie twaróg jest wyczuwalny)

Żółtka utrzeć z cukrem. Dodać margarynę, powoli dodawać twaróg, wlać mleko, wsypać budynie. Na koniec dodać ubitą pianę z białek. Jak ktoś lubi można dodać omiziane w mące rodzynki (ja je uznaję tylko na surowo, więc nie daję). Wyłożyć na podpieczone ciasto i piec ok. 1 godziny, po czym, po wyłączeniu, bez otwierania piekarnika zostawić na 10 minut. Dalej zostawić na następne 10 minut przy uchylonych drzwiczkach i dopiero wtedy wyjąć.

Po ostygnięciu polać przygotowaną polewą.