Komentarze do przepisu

Skomentuj Wróć do przepisu "Sernik Biały Puch"

goplana2 (2022-04-17 10:20)

Sernik klasa! Po prostu rozpływa się w ustach.Dałam 18 białek.5 z ciasta,a resztę uzbieranych i zamrożonych. Piekłam w temp.170 st.przez godzinę i 10 minut.Nie lukrowałam ,bo i tak był słodki,mimo,że cukru dałam o połowę mniej niż w przepisie. Wesołych Świąt bow

Anitka88 (2016-02-22 14:13)

Pyszny sernik. Troche mi opadł, ale nie wpłynęło to na walory smakowe. Użyłam do wszystkiego dokładnie połowy cukru i słodkość też jest ok.

beata66 (2015-04-27 16:11)

Robię ten sernik kolejny raz i kolejny raz jestem zachwycona! Puszysty i smaczny!!! cheesy

kiki1101 (2015-04-14 20:06)

czy moge uzyc do tego sernika serkow typu philadelphia?

megi65 (2015-04-04 17:43)

Alidab ! Dla Ciebie ''koniczynki''... tak się pobawiłam. Sernik z małym rowkiem  ale co tam .. )) Następnym razem spróbuje bez termoobiegu .. )) Pozdrawiam pięknie .

Zuzanna248 (2015-03-30 22:18)

I jeszcze jedno - ciasta pierw nie podpiekam

megi65 (2015-03-30 20:21)

Zuzanno ! Dziękuję bardzo . Ja zawsze termo zwyczajowo na ciacha na 150C i grzałki góra -dół i .... jedziemy . Wiem wszystko, no przynajmniej tak mi się wydaje .

Zuzanna248 (2015-03-30 20:15)

Megi, piekłam wiele razy, piekarnik elektryczny, grzanie termoobieg /u mnie jest funkcja termoobieg i tyle, nie ma termoobieg i jeszcze góra czy dół/, temperatura - w moim piekarniku zaznaczam - 150 st.C piekę 1godz. 10 min. potem 10 min. trzymam jeszcze w wyłączonym, ale zamkniętym, potem już studzę przy uchylonych drzwiczkach piekarnika.

megi65 (2015-03-30 17:01)

Marzenko ! Dziękuję za podpowiedz, czytałam już Twoja opinię a może ktoś z elektrycznym piekarnikiem się wypowie ... ))

marzena89gb (2015-03-30 15:13)

Megi , piekłam już kilka razy ten serniczek , ostatnio piekłam na cieście kakaowym . Za każdym razem wychodzi pyszny. Nie podpiekam ciasta i nie jest wilgotne od spodu . Piekę 1,20 min. w 160 st. piekarnik zwykły na gaz bez termoobiegu. 

megi65 (2015-03-30 13:48)

Alu ! Dziękuję za wyczerpującą odpowiedz i za ... komplimenta . Wiem jak zrobię : masy jest sporo a więc podpiekę i lekko wystudzę a wtedy wyleję masę serową. Jestem chyba ''uzależniona '' od termoobiegu, bo wszystko piekę z tą funkcją .Pozdrawiam ))

alidab (2015-03-30 13:09)

Madziu, ja w swoim starym piekarniku wszystkie ciasta piekłam na termoobiegu bo tak najlepiej wychodziły. W obecnym  piekę z grzałką góra-dół wszystkie ciasta.

Serniki piekę w temp. 180 C,wszystko zależy jednak od piekarnika.

Ciasto na spód najczęściej podpiekam, chyba mniej "naciąga" wilgocią od sera.

Ty jesteś już mistrzynią a nie raczkującym cukiernikiem więc z pewnością sobie poradzisz.:)))

megi65 (2015-03-30 12:44)

Alidab ! Jakieś sugestie odnośnie pieczenia. Jaka temp. i czy z funkcją termo czy tylko grzałki góra - dół ? A może ktoś kto już piekł sernik podpowie .. ))

marzena89gb (2015-01-30 20:34)

Dodam jeszcze , że pogubiłam się w ilości zamrożonych białek , więc zważyłam pięć i wyszło mi , że na ten sernik potrzeba ok.60 - 70 dag białek . Może ta informacja komuś się przyda.

marzena89gb (2015-01-30 20:28)

Po raz kolejny upiekłam ten sernik i jak zwykle wyszedł pyszny . Tym razem upieczony na cieście z kakao. Mniamuśny.

kromselka (2013-12-27 12:30)

Piekę juz od dawna i dużo ale ten sernik mi nie wyszedł. totalna klapa. Tzn. Robiłam wszystko jak w przepisie, piekłam 1,5 h i po wyciągnięciu z piekarnika mocno opadł. Wyszedł zbity, do puchu to mu daleko.

Następnym razem zrobie bez ciasta na wierzchu bo mam wrażenię że to przez ciężar ciasta opadł. Albo zastosuję reakcję wstrząsową jak przy biszkopcie (upuścić z 0,5 m na podłogę)

AnnaParada (2013-07-10 14:17)

Nie jestem wielką fanką serników, ale ten naprawdę bardzo mi smakował i skorzystam jeszcze z przepisu. Pyszny a co najważniejsze wilgotny, rozpływał się w ustach.

ALIC (2013-03-29 21:23)

Bez przesady,wcale nie wyszedł smaczny-taki własnie jak gąbka, anie sernik

megi65 (2013-03-09 22:42)

kazuko ! miło mi ,że moja sugestia okazała się pomocna :) , mam nadzieję ,że alidab nie będzie miała za złe ,że się  '' wtrącam'' w jej pyszny sernik :))

kazuka8 (2013-03-09 21:55)

megi65 dzieki,że ktośtu jeszcze zagląda:) już upieczony, połowicznie zjedzony. Nic nie dodałam, nawet nmie zdązyłam polukrowac. Smaczny.

megi65 (2013-03-08 13:36)

kazuko ! Jeśli moge zasugerować ,  nie  '' niszcz '' szlachetnego samku sernika smakiem wiśni. Sam w sobie jest pysznie leciutko - śmietankowy . Wiśnie i galarteke wykorzystaj przy okazji innego ciasta .. :))

kazuka8 (2013-03-08 13:29)

Robiego jutro tylko mam pytanie czy on jest na tyle zwarty zemogłabym na niego połozyc wisnie w galaretce takie z kompotu?

marzena89gb (2013-02-13 17:17)

Nigdy nie wiedziałam co mam zrobić z białkami ,które gdzieś tam zostawały po przyrządzaniu różnych potraw i natknęłam się na ten sernik ,upiekłam go i jest pyszny wogóle nie opadł nie przyszło by mi do głowy że można upiec sernik bez żółtek przepis wspaniały i napewno nieraz będę do niego wracać dodam że piekłam go 1,20 min w 160st w zwykłym piekarniku na gaz dzięki za przepis 

ania205 (2013-02-06 20:28)

serniczek pychota-)) wykorzystałam zamrozone białka i wczorajsze od pączków..

puszysty... w smaku niebo..))dzięki za wspaniały przepis-)pozdrawiam-))

bubus (2013-01-04 03:03)

serniczek bardzo dobry  robilam z polowy na blaszce tortowej i wyszedl naprawde pieknie zdjecia niestety nie zrobilam bo zostal wchoniety przez domownikow  :) Ale mysle ze nastepnym razem napewno cykne fotke :) A polalam go jeszcze czekolada bo lubie :)Polecam 

rene1 (2012-12-01 13:20)

Zrobiłam wczoraj sernik ,jestem po wrażeniem smak ;niebiański delikatny,wilgotny,super,pozdrawiam autorkę przepisu.

Izkaiza (2012-11-21 16:19)

Moje ciasto wyszło jasne, trochę inne jak na zdjęciu, nie wiem dlaczego. Ale serniczek pierwsza klasa :) Fajny puszysty i smaczny.

kasiak73 (2012-11-03 14:37)

Sernik upiekłam dziś ,wylał się podczas pieczenia ale nadal jest wysoki. .Pyszny !!!!

catalinkasia12 (2012-07-29 14:52)

Ktoś mówił, że nieekonomicznie, czy wy wyrzucacie białka jak używacie żółtek, taki sernik po zgromadzeniu odpowiedniej ilości jak za darmo. Ja też kiedyś wyrzucałam, ale obejrzałam kiedyś odcinek programu z Nigellą i wreszcie zrozumiałam jakie marnostrastwo popełniałam całe lata, mądra Polka po szkodzie!!!

catalinkasia12 (2012-07-18 15:06)

Dziewczyny pisały że trzeba duży gar mieć, teściowa kupiła gar do bigou, chyba styknie, jak myślice?

catalinkasia12 (2012-07-18 15:04)

a u mnie w zamrażarce cała fura białek!!!! Już wiem co zrobię!!!

 

mlena (2012-04-10 11:20)

Sernik piekłam na święta , drugą część ciasta starłam na tarce z dużymi okami na ser, wyrósł bardzo wysoki, ale pózniej troszkę opadł - myslę że to wina mojego piekarnika,  na lukrowanie zbrakło czasu  -  w smaku wspaniały polecam i pozdrawiam Magdalena

till (2012-04-08 18:41)

Sernik wyszedł genialnie! Robię go zawsze w parze z mazurkami- zostaje po nich sporo białek.

Ali :) Wesołych Świąt. Dziękuję za ten przepis :)

basia19 (2012-02-19 11:29)

Robiłam to ciasto już nie pierwszy raz, ale niestety pierwszy raz mi nie wyszło, tzn zawsze piekłam go na termoobiegu ok 1,2h i było ok. Tym razem coś mnie podkusiło piec go tradycyjnie tzn góra - dół i po wyjęciu go z pieca (trochę zdziwiło mnie to że po takim czasie sernik jest jasny, upieczony ale jasny). Po rozkrojeniu go na drugi dzień, okazało się że dół jest surowy (o zgrozo). Wsadziłam go na 25min do pieca (taki już gotowy nawet z lukrem) załączyłam dolną grzałkę, ale nie specjalnie to pomogło. Chyba przy pieczeniu tradycyjnym góra - dół trzeba go piec z 1,5h.

nadia (2011-12-27 19:25)

Upieklam ten sernik i faktycznie w smaku  bardzo dobry i delikatny, jednak co z tego jak go pokroic nie moglam, rozsypywal sie za kazdym razem, nawet po 2 dniach krojenie sernika bylo wielka sztuka :( 

Zuzanna248 (2011-12-23 07:28)

Pyszny, wysoki /prawie nie opadł/, równiutki. Polecam!

GraziaK (2011-12-17 09:49)

Biała Czekolado piszesz bez sensu bo skoro pieczesz drożdżówki lub ciastka dość często to właśnie zostają ci białka!! przecież do drożdżowek i do ciastek zwykle się daje same żółtka lub 1 całe jajo reszta żółtek...wtedy zamrażamy to co nam zostaje czyli białka pisząc na pudełeczku ile ich jest i potem rozmrażamy i pieczemy genialny sernik!!!!!

chios (2011-12-14 16:57)

Cześć mieszkam na wyspie Chios w Grecji i dzisiaj moj syn uczeń 2 klasy greckiego gimnazjum  na lekcji geografi miał zaprezentowac Polskę.Wpadł na pomysł,żeby oprócz prezentacji przynieść do szkoły  cos polskiego do zjedzenia i postanowilismy, że będzie to Twój sernik.Zrobił absolutną furorę i wszyscy chcą przepis.

MOJE GRATULACJE PYCHOTA!!!

katarzynar (2011-12-04 20:04)

Długo zbierałam białka do tego serniczka ale opłaciło się. Jest pyszny! Ciasto kruche, takie jakie lubię. Podpiekłam spód jak pisały wcześniej niektóre osoby i świetnie się upiekł. Dzięki za przepis :)

Beata7115 (2011-07-23 14:49)

Sernik palce lizać!!! Delikatny jak chmurka, smaczniutki. przepis juz pojechał w Polskę. Gratuluję autorce!

werdandii (2011-07-23 13:44)

serniczek znakomity!!!!


megi65 (2011-07-15 20:45)

Biało Czekoladko! podowiadam : niech tylko mama na dłużej wyjdzie z domu , a jak wróci najlepiej po kilku dniach i podasz na talerzyku  serniczek .... sama bedzie ci jajka kupować bez mrugniecia okiem ..-:) Pozdrawiam .. !

BialaCzekolada (2011-07-15 20:37)

Ja to rozumiem, ale ja piękę ciasta/drożdżówki/ciastka średnio co drugi dzień, więc juz i tak wg mamy przesadzam, a jakbym jej powiedziała, że chce upiec sernik z 18 białkami to by mnie chyba z domu wyrzuciła:D także z tym wypiekiem poczekam na jakąś szczególną okazje, albo jak wyjde za mąż i będe na swoim :) pozdrawiam :)

megi65 (2011-07-12 07:35)

Ewelinka_inka  podopwiadam  poszukaj najwiekszego wymiaru , masy serowej jest dosyć sporo i jeszcze musi być miejsce na rośniecie ciasta :) Mój wymiar 28 cm x 40 cm .Powodzenia !

megi65 (2011-07-12 07:28)

Biała Czekoladko ! Tu nie chodzi o ekonomię , liczy się smak sernika -:) a jajka póki co drogie nie są ..! Smak sernika super delikatny , rozpływa się w ustach jak wedlowskie ptasie mleczko ..!  Możesz też znależć tutaj ciacho bez jaj lub na 1 jajeczku ,ale o gustach i smakach nie dyskutujemy , prawda ? ! Pozdrawiam -:)

BialaCzekolada (2011-07-11 22:29)

16-18 białek ?
Wszystko pięknie, ale ten sernik nie wychodzi ekonomicznie...

Ewelinka_inka (2011-07-11 22:19)

a jaki rozmiar blaszki??

beata66 (2011-07-10 21:00)

Super sernik . Lekki i pyszny. Jak dla mnie nieco za słodki. Następnym razem zmniejszę ilość cukru i do sera i do ciasta. A co najśmieszniejsze...miałam białka w  dwóch pjemniczkach. Jedne ubiłam, o drugich przypomniałam sobie robiąc porządek na blacie...a sernik był już w piekarniku. Tak więc mój sernik upiekłam na 10 białkach i też udał się znakomicie.

Alidab- dzięki za przepis :))

Cineasta (2011-05-03 17:24)

Mmm... Najlepszy sernik jaki kiedykolwiek jadłam i zrobiłam. Aż rozpływał się w ustach :) Dziękuję za wspaniały przepis!

Zośka (2011-04-28 22:19)

Bez wielkiego entuzjazmu, ale też bez jakiegokolwiek uczucia porażki stwierdzam, że Biały Puch jest smaczny i  rokuje na przyszłość.  Dziś były braki w zapasach mąki ziemniaczanej, dałam jej tylko 1 łyżeczkę, przez co nie dawałam śmietany bojąc się o konsystencję. Cukru dałam w sumie 250 gr, a i tak czuję że za dużo. Planowałam robić lukier, ale w takim wypadku odpuściłam go sobie. Może suszone żurawiny dodatkowo zwiększyły poczucie słodyczy?
  Hmm, sernik jeszcze nie ostygł, a już 1/3 blachy znikła.    Alidab, dziękuję za przepis. Napewno wrócę do niego i już zapisałam sobie wytyczne zmian ilościowych, by trafić w nasz gust.

Pokaż więcej opinii
Przejdź do pełnej wersji serwisu