Cud nad cudami: nowa tortownica 26cm, wlałam całą porcję i bałam się, że wykipi a on wyrósł wysoko (ok.3cm ponad rant), nic nie wyszło na boki. Spód ciastowy pominęłam, miałam 5 jaj a żółtek 6 (1no podwójne) + białek sporo z wigilijnych pierogów. Czary, nic tylko czaaary ;D Zapach śliczny maślany (ser z wiaderka Deluxe, piszą że nie wymaga dod.masła, ale i tak 1/2 kostki wmiksowałam).
Smosiu, no śliczny Ci wyszedł. Ja też się przymierzam do niego, choć nie wiem, bo kusi mnie taki inny jeszcze, którego dotąd nie robiłam, ale z reguły jak coś piekę pierwszy raz to wychodzi b.dobrze. Ot, taką mam rozterkę przed świętami.
alman wypiekłyśmy razem śliczny i pyszny sernik. Za Twoją radą do malaksera (z nożem) wrzuciłam: masło, żółtka (7szt.) i 1/2 szkl. c.pudru, zmiksowałam dokładnie, kubek gęstej śmietany, mix, wsypałam budynie (3 na 1/2l mleka), proszek do pieczenia, mix i ser (1kg gęstego wiaderkowego), delikatny mix. Białka (7 +2) z 1 szkl. cukru drobnego. Na niższy poziom wsunęłam dużą formę z wodą. Mam: tortow. 24cm na spodzie piernikowo-biszkopt. (fot.) , małą keksówkę i 5 mini (już tylko 3). Dziękuję i polecam :))
Suuuper, sposób z malakserem i spodem biszkoptowym to coś akurat dla mnie. Dzięki, zacznę od małej porcji z 1/2 kg sera i 5ciu jaj, w tortownicy, Twoim sposobem. Jak wyjdzie, to na Święta upiekę dużą blachę. :))
Jajek zawsze daję zgodnie z przepisem, ale czasem zamiast ciasta daję gotowe biszkopty i... wkładam wszystkie składniki /bez cukru i białek/, w tym ser bez uprzedniego mielenia, do malaksera i bzzzz, potem dodaję tylko pianę z białek usztywnioną cukrem, reszta jak w przepisie i jak napisałam. Poniżej zdjęcie takiego sernika z malaksera.
Wielkie dzięki alman :)Tak podejrzewałam- ser tłusty, zmielony jak dawniej, czyli mam problem ale nie poddaję się i będę kombinować. Wszystkie wskazówki baaardzo przydadzą się. 10ciu jaj chyba jednak nie dam, wezmę 5kę największych, uda się lub nie - ryzyk kuchcik.
Piekę ten sernik z sera tłustego kupowanego "na wagę", mielę sama w maszynce do mięsa 1x używając sitka do maku. Piekę ok. 60 min. przy czym wkładam do piekarnika nagrzanego do 180 st. a kiedy już podrośnie, co trwa ok. 20-30 min. zmniejszam temperaturę do 160 st.C. Po zakończonym pieczeniu /czyli łącznie po 60 min./ grzanie wyłączyć, zostawiając jednak piekarnik zamknięty jeszcze przez 30 min. a następnie uchylić drzwiczki i tak pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Wyjąć z piekarnika, okroić nożem od blachy / aby zbytnio nie opadł/, schłodzić, na noc włożyć do lodówki. Ja tak robię, zresztą większość sernik piekę podobnie.
Oj wyczekał się serniczek w kolejce lata całe...ale jest, został zrobiony i ... pożarty do ostatniego okruszka. Opinia moja i innych konsumentów - po pierwsze pyszny, po drugie pyszny, po trzecie pyszny. Tereniu, dziękuję i pozwoliłam sobie umieścić go u siebie, podając oczywiście autora, nawet nazwę zachowałam aby był widoczny z daleka w tłumie innych serników, że to ten. Dzięki wielki. A poniżej dowód rzeczowy:
Witaj! Upiekłam serniczek i muszę wyrazić swoje uznanie i ukłony dla Ciebie.Nie zawiodłam się piekąc go. Wreszcie mam coś co szukałam od dawna. Sernik po porostu wspaniały. Na wierzch zrobiłam czekoladową polewę . Sernik niebo w gębie. Wpisany jest już w zeszyt jako stała pozycja do pieczenia. Pozdrawiam serdecznie i dziękuję za przepis.
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Smosia (2019-12-30 15:28)
Cud nad cudami: nowa tortownica 26cm, wlałam całą porcję i bałam się, że wykipi a on wyrósł wysoko (ok.3cm ponad rant), nic nie wyszło na boki. Spód ciastowy pominęłam, miałam 5 jaj a żółtek 6 (1no podwójne) + białek sporo z wigilijnych pierogów. Czary, nic tylko czaaary ;D Zapach śliczny maślany (ser z wiaderka Deluxe, piszą że nie wymaga dod.masła, ale i tak 1/2 kostki wmiksowałam).
Smosia (2019-04-19 20:47)
Znowu pyszny, tylko popękał - odwróciłam i polałam czekowiśnią, ozdobiony płatkami migdałowymi. Polecam i dziękuję :) Wesołych Świąt
alman (2018-12-20 21:19)
Smosiu, no śliczny Ci wyszedł. Ja też się przymierzam do niego, choć nie wiem, bo kusi mnie taki inny jeszcze, którego dotąd nie robiłam, ale z reguły jak coś piekę pierwszy raz to wychodzi b.dobrze. Ot, taką mam rozterkę przed świętami.
Smosia (2018-12-20 20:55)
alman wypiekłyśmy razem śliczny i pyszny sernik. Za Twoją radą do malaksera (z nożem) wrzuciłam: masło, żółtka (7szt.) i 1/2 szkl. c.pudru, zmiksowałam dokładnie, kubek gęstej śmietany, mix, wsypałam budynie (3 na 1/2l mleka), proszek do pieczenia, mix i ser (1kg gęstego wiaderkowego), delikatny mix. Białka (7 +2) z 1 szkl. cukru drobnego. Na niższy poziom wsunęłam dużą formę z wodą. Mam: tortow. 24cm na spodzie piernikowo-biszkopt. (fot.) , małą keksówkę i 5 mini (już tylko 3). Dziękuję i polecam :))
mary50 (2018-11-26 22:49)
Upieke z polowy porcji,bo za duzo byloby slodkiego I bez spodu.Nie lubie sernikow na ciescie.
Smosia (2018-11-17 11:42)
Suuuper, sposób z malakserem i spodem biszkoptowym to coś akurat dla mnie. Dzięki, zacznę od małej porcji z 1/2 kg sera i 5ciu jaj, w tortownicy, Twoim sposobem. Jak wyjdzie, to na Święta upiekę dużą blachę. :))
alman (2018-11-16 15:31)
Jajek zawsze daję zgodnie z przepisem, ale czasem zamiast ciasta daję gotowe biszkopty i... wkładam wszystkie składniki /bez cukru i białek/, w tym ser bez uprzedniego mielenia, do malaksera i bzzzz, potem dodaję tylko pianę z białek usztywnioną cukrem, reszta jak w przepisie i jak napisałam. Poniżej zdjęcie takiego sernika z malaksera.
Smosia (2018-11-16 14:18)
Wielkie dzięki alman :)Tak podejrzewałam- ser tłusty, zmielony jak dawniej, czyli mam problem ale nie poddaję się i będę kombinować. Wszystkie wskazówki baaardzo przydadzą się. 10ciu jaj chyba jednak nie dam, wezmę 5kę największych, uda się lub nie - ryzyk kuchcik.
alman (2018-11-16 13:12)
Piekę ten sernik z sera tłustego kupowanego "na wagę", mielę sama w maszynce do mięsa 1x używając sitka do maku. Piekę ok. 60 min. przy czym wkładam do piekarnika nagrzanego do 180 st. a kiedy już podrośnie, co trwa ok. 20-30 min. zmniejszam temperaturę do 160 st.C. Po zakończonym pieczeniu /czyli łącznie po 60 min./ grzanie wyłączyć, zostawiając jednak piekarnik zamknięty jeszcze przez 30 min. a następnie uchylić drzwiczki i tak pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
Wyjąć z piekarnika, okroić nożem od blachy / aby zbytnio nie opadł/, schłodzić, na noc włożyć do lodówki. Ja tak robię, zresztą większość sernik piekę podobnie.
Smosia (2018-11-16 09:57)
10 jaj na 1kg sera? Piękny i pewnie smaczny, jak piszecie. Podpowiedzcie, proszę z jakiego sera wyjdzie naj, naj, nie oklapnie.
psiunia (2018-11-15 20:07)
Sernik upieczony jak zwykle pyszny .Na święta też będzie, nasz ulubiony
teresa55 (2017-08-29 15:08)
Cieszę się że smakuje. Pozdrawiam.
alman (2017-08-28 16:26)
Oj wyczekał się serniczek w kolejce lata całe...ale jest, został zrobiony i ... pożarty do ostatniego okruszka. Opinia moja i innych konsumentów - po pierwsze pyszny, po drugie pyszny, po trzecie pyszny. Tereniu, dziękuję i pozwoliłam sobie umieścić go u siebie, podając oczywiście autora, nawet nazwę zachowałam aby był widoczny z daleka w tłumie innych serników, że to ten. Dzięki wielki. A poniżej dowód rzeczowy:
katarzyna35 (2017-04-29 18:51)
Sernik wspaniały !!! Zrobiłam na święta i dzisiaj powtórka :) na stałe wpisuję go do najlepszych przepisów w moim kajecie. Pozdrawiam autorkę :)
Beata7115 (2013-08-28 09:02)
Sernik jest pyszny. Dziękuję za przepis!
crisen (2012-04-05 20:44)
Tereniu sernik z Twojego przepisu już stygnie. Pysznyyyy.
Życzę zdrowych i spokojnych świąt.
crisen (2011-05-02 20:59)
Witaj! Upiekłam serniczek i muszę wyrazić swoje uznanie i ukłony dla Ciebie.Nie zawiodłam się piekąc go. Wreszcie mam coś co szukałam od dawna. Sernik po porostu wspaniały. Na wierzch zrobiłam czekoladową polewę . Sernik niebo w gębie. Wpisany jest już w zeszyt jako stała pozycja do pieczenia. Pozdrawiam serdecznie i dziękuję za przepis.
Zuzanna248 (2011-04-11 11:57)
dzięki, to mi odpowiada, zrobię na świeta.....
teresa55 (2011-04-11 08:13)
Ja uzywam 18 %. Pozdrawiam.
Zuzanna248 (2011-04-10 14:28)
jakiej śmietany trzeba użyć?
Lusica (2010-09-20 21:29)
Upiekłam sernik, jest pyszny i chałwowiec Eli również. Jednym słowem pychota.
teresa55 (2008-09-08 08:03)
Ja kupuję mielony twaróg śnietankowy - Pacynka w kostkach po 25 dag
crisen (2008-09-07 21:00)
Mam pytanie jaki ser? Twaróg czy może być z wiaderka,on jest podobny do serka homo.Pozdrówka!