U nas to ciasto zwane jest "sernikiem płaczącym" i choć przepis mamy inny, to efekt jest ten sam. Wczoraj wykorzystalam Twój przepis i tak: pianka wyszła za niska, a samo ciasto za malo slodkie. Ale za to bylo niesamowicie wysokie. Ogólnie jestem zadowolona. dzięki. Powtórki będą na pewno.
domia ja też nakładam pianę łyżką, jak już w miarę równo nałożyłam to to "rysowałam" krawędzią łyżki fale na pianie, nic specjalnego:) a tak wyszło; tak jakbyś szlaczki rysowała w zeszycie:)
dana39 a jak zrobiłaś te ozdobne piękne pianki? Musiałas się cierpliwie pobawić i musisz mieć mniejszą blaszkę. Na mojej dużej( 30x41) z ledwością rozłożylam pianę.Poza tym piana sztywna, rozkladalam łyzką bo jak inaczej?
domia myślę, że masa nie musi być wodnista, "lejąca" ale niekoniecznie bardzo rzadka, chyba trzeba dodawać na wyczucie, pewnie lepiej mniej nalać mleka niż za dużo
dana39 wspomniałas wczesniej, ze jezeli uzywasz sera z wiaderka, wówczas dajesz 2 szkl. mleka. Nie wiem, który ser kupię ale mam dozowac mleko by konsystencja masy serowej była wodnista?
Wiadomo, ze jeden ser jest twardy, suchy, smietankowy jest mięciutki i wigotny a sery wiaderkowe są tez rózne.
Mam prawie identyczny przepis. W moim jest 2 - 2,5 szkl. mleka na jeden mały budyń. Ciasto wyszło wówczas idealne ale z jakiego robiłam sera i jak wyglądała masa - nie pamiętam.
mam jeszcze jedno pytanko w związku z pianą kiedy ją dac jak ciasto będzie już gęste? czy już jak będzie całkowicie upieczone? nie chce go spalic ani nie chce żeby było surowe czy ciasto czy białko.
zrobiłam ten sernik na święta w tortownicy wyszedł megaogromny ale przed upieczeniem nikt nie wierzył że coś z tego będzie mama stwierdziła że porcja za mała na blaszke. porcja była ok tylko na blaszke w tortownicy nie dodałam białka bo się zwyczajnie nie zmieściło. Sernik megapyszny i zasluguje na pierwsze miejsce w sernikach a dodam że moja ciocia robi pyszne ten sernik pobija wszystkie o głowę i jest superprosty do wykonania uznanie dla twórcy przepisu:)
Sernik pyszny. Wziełam 2 szkl. mleka i 500 g. sera, bo akurat tyle sera miałam. Tylko piana z białek mi nie wyszła, bo opadła a przy krojeniu lepiła się do noża. Następnym razem dodam łyżkę mąki ziemniaczanej podobno dzięki mące nie odpadnie piana.
bardzo dziekuje za odpowiedz,wlasnie chcialam dac brzoskwinie do sera i upiec,tak zrobie i napisze czy wyszlo.wczesniej robilam z podobnego przepisu i bylo o.k
Kiedyś na upieczony sernik położyłam brzoskwinie z puszki pokrojone w plastry, potem na to pianę; wg nie trochę było za mokre, brzoskwinie zsuwały się. Może jakby dać do masy serowej (wymieszać przed wlaniem na ciasto) dobrze odsączone brzoskwinie pokrojone na kawałki i tak upiec byłoby lepiej. Nie próbowałam, ale może ktoś inny się wypowie?
Polecam ten sernik . Chyba najlepszy jaki jadłam. Taki sam przepis jest w książce siostry Anastazji z tym ,że do piany dodaje sie 20 dag. wiórek kokosowych . Wtedy jest jeszcze lapszy. Pozdrawiam
moja mama robi ten sernik juz od kilku lat,jest smaczny ale powiem szczerze ze najlepiej mi smakowal sernik mojem babci , zwykly dawniejszy sernik krakowski.
Serniczek upiekłam w szklanej foremce do tarty,aby nic nie wylało :) Sądzę,ze pomysł sie sprawdził .Daj znac jak sie udały Dziury ,to moze i ja wypróbuje. Pozdrawiam
widzę, że sernik piekłas chyba w tortownicy? a może się mylę? ja piekłam w piątek na urodziny mamy już prawie cały zniknął. muszę wypróbować ciasto z dwoma szkl. mleka myślę że będzie miało wyraźniejszy smak pozdrawiam! już niedługo planuję upiec cos całkiem innego, bo moja rodzinka już zna dobrze specjały, które im podaje. myślę o czymś co ich zaskoczy na mojej 40 tce może DZIURY?
Wczoraj po południu posstanowiłam wypróbować przepis. Ciasto wyszło wspaniałe, tak w wyglądzie jak i w smaku. Oryginalny przepis nieco zmodyfikowałam - zamiast 3 szklanek mleka, dodałam 2, bo masa serowa wydawałami się zbyt rzadka. Sernik ma na mój gust idealna konsystencję. Polecam gorąco, nie będziecie zawiedzeni. Załaczam fotk,ę mojego "dzieła" niech wszystkim cieknie ślinka ;) .
Byłam ciężko przestraszona konsystencją masy serowej... Piekłam go co prawda trochę dłużej -bo ponad godzinę,a razem z pianą to bedzie chyba i półtorej godziny-w rezultacie może zbytnio zbrązowiało ciasto-ale się nie przypaliło. Całość jest PRZEEEPYYYSZNAAA;)))-jeszcze nie jadłam tak delikatnego,puszystego serniczka-napewno będzie częściej.Pozdrawiam serdecznie
nie ma sprawy, pytaj kiedy chcesz, służę radą chętnie jeśli tylko potrafię. Mysle że biszkopty za bardzo by zmokły zanim ser zacząłby sie piec, ale pomysł z upieczeniem samego sernika np. wylanego na blache wylozona wysoko folia aluminiową może być dobry. Szczerze mówiąc ja też wolę ten sernik bez ciasta ale jeszcze nie odważyłam sie upiec go w ten sposób. Daj znac jak wyszlo, zastanawiam sie tylko czy da się go kroić po upieczeniu, może by tak dodać jeszcze z jeden budyn? Pozdrawiam i czekam na efekty eksperymentu. ( z samego sernika-tego co wylewamy na ciasto wychodzi pyszna pianka, oczywiście po upieczeniu, tak jak pieklam do tej pory-na cieście) trzymam kciuki! Pa!
Dano,zastanawiam się jeszcze, czy zamiast ciasta można dać np.biszkopty albo nic nie dawać?to ciasto jest konieczn?rozumiem,że masa jest rzadka,ale jak wyłoże blaszkę papierem to może wystarczy?pytam,bo nie przepadamy za sernikiem na cieście.dziękuję za pomoc i przepraszam za ciągłe pytania:)
Dano dziękuję za informację.zastanawiałam się czy na dużą prostokątną blachę wystarczy masy serowej.nie chciałabym aby wyszdł taki niski i mizerny:) jak upiekę dam znać.
Dano,a na jaką blaszkę jest ten przepis.Czy na duża tortownicę (średnicz 26-28cm) czy na prostokątną 25x35.Mam ochotę na ten serniczek i nie chcę zepsuć:)
witam Jagusiu! ja robię dokladnie wg przepisu ciasto, wiem że źle sie wykleja formę bo ciasto sie lepi, ja "maczam" rece w mące i tak wyklejam, wtedy jest o wiele łatwiej (nie klei się do rąk). Konsystencja sernika rzeczywiscie jest bardzo rzadka i tak ma byc, stąd nazwa sernika "lany". Jedyny problem z "rzadkościa" to to, że trudniej jest włozyć blaszke do pieca, bo trzeba uważac żeby sie nie wylało. Faktycznie smak jest bardzo delikatny , to dobry pomysł zeby dodac cukier waniliowy, mozna sie nawet pokusic o dodanie aromatu do ciast. niektórzy dodają na góre sernika, pod pianke, brzoskwinie z puszki, spróbowałam raz, ale wydaje mi sie, ze sernik był wtedy bardzo mokry po upieczeniu. Pozdrawiam!
Dzis probowalam, wyszedl swietny, chociaz do ciasta musialam dac szklanke maki wiecej i troche szokujaca byla konsystencja sernika czyt. bardzo rzadka. Nastepnym razem sprobuje dorzucic cukier waniliowy do sernika, tak cos sie wydaje, ze czegos w nim brakuje :).
PREZYDENCKIE ŁZY ja znam ten sernik i pod taką nazwą haha nie sądzicie że niedługo może być to "kiełbasa wyborcza"? Ale zapewniam że jest pyszniutki. pozdrawiam
Mam bardzo podobny sernik i jest bardzo pyszny , najlepiej go lubię ze wszystkich serników,ale nazywa się zlota rosa ,bo po upieczeniu na cieście pojawiaja dię kropelki rosy.
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
pysia11 (2013-11-01 22:04)
Serniczek przepyszny , robiłam go już kilka razy
onlyred (2012-09-30 18:23)
U nas to ciasto zwane jest "sernikiem płaczącym" i choć przepis mamy inny, to efekt jest ten sam. Wczoraj wykorzystalam Twój przepis i tak: pianka wyszła za niska, a samo ciasto za malo slodkie. Ale za to bylo niesamowicie wysokie. Ogólnie jestem zadowolona. dzięki. Powtórki będą na pewno.
dana39 (2012-02-09 21:27)
Piękny serniczek, a ta rosa.....mnie jeszcze nigdy taka nie wyszła:) gratuluje udanego wypieku i pozdrawiam
domia (2012-02-08 20:37)
chwalę sie moim serniczkiem i piękną złocistą rosą. szkoda,ze poezji smaku nie idzie pokazać na zdjęciu
dana39 (2012-01-29 19:28)
domia ja też nakładam pianę łyżką, jak już w miarę równo nałożyłam to to "rysowałam" krawędzią łyżki fale na pianie, nic specjalnego:) a tak wyszło; tak jakbyś szlaczki rysowała w zeszycie:)
domia (2012-01-28 21:06)
dana39 a jak zrobiłaś te ozdobne piękne pianki? Musiałas się cierpliwie pobawić i musisz mieć mniejszą blaszkę. Na mojej dużej( 30x41) z ledwością rozłożylam pianę.Poza tym piana sztywna, rozkladalam łyzką bo jak inaczej?
domia (2012-01-28 20:46)
Serniczek upieczony. Po wyciągnięciu z piekarnika przenioslam go w chłodne miejsce. Na jego powierzchni powstała piękna złota rosa. super..dziękuję
dana39 (2012-01-26 20:09)
Życzę powodzenia i czekam na wiadomość, pozdrawiam
domia (2012-01-26 09:19)
Dziekuję Ci slicznie za wgląd i odpowiedz.
W sobotę przystepuje do dzieła. Laikiem nie jetem, ale jak mam kogo, to wolę zapytac.
pozdrawiam
dana39 (2012-01-25 18:02)
domia myślę, że masa nie musi być wodnista, "lejąca" ale niekoniecznie bardzo rzadka, chyba trzeba dodawać na wyczucie, pewnie lepiej mniej nalać mleka niż za dużo
domia (2012-01-25 14:49)
dana39 wspomniałas wczesniej, ze jezeli uzywasz sera z wiaderka, wówczas dajesz 2 szkl. mleka. Nie wiem, który ser kupię ale mam dozowac mleko by konsystencja masy serowej była wodnista?
Wiadomo, ze jeden ser jest twardy, suchy, smietankowy jest mięciutki i wigotny a sery wiaderkowe są tez rózne.
Mam prawie identyczny przepis. W moim jest 2 - 2,5 szkl. mleka na jeden mały budyń. Ciasto wyszło wówczas idealne ale z jakiego robiłam sera i jak wyglądała masa - nie pamiętam.
jussy (2012-01-05 08:52)
strasznie pryska przy robieniu tego sernika ale jest tego warty! polecam!
aniakam (2011-12-23 12:40)
to mój pierwszy w życiu serniczek i wyszedł niesamowice pyszny i delikatny. Nie zrażajcie się pływającą:) masą. rodzinka zachwycona,dzięki za przepis
dana39 (2011-08-30 18:58)
Może być, ja też takiego używam czasami, ale daję wtedy 2 szklanki mleka
kimisz (2011-08-29 20:51)
Czy twaróg może być z wiaderka? Pozdrawiam :)
agapieprzycka (2011-07-02 17:21)
Sernik jest przepyszny!Lekki,wilgotny i bardzo smaczny:)
dana39 (2011-04-03 16:52)
Pianę wykładamy jak ciasto będzie już przybrązowione
April89 (2011-04-02 16:34)
mam jeszcze jedno pytanko w związku z pianą kiedy ją dac jak ciasto będzie już gęste? czy już jak będzie całkowicie upieczone? nie chce go spalic ani nie chce żeby było surowe czy ciasto czy białko.
April89 (2011-04-02 13:49)
zapomniałam doda że do ciasta dodaję kakao wtedy jest kolorowsze i smaczniejsze przynajmniej dla mnie :)
April89 (2011-04-01 19:08)
zrobiłam ten sernik na święta w tortownicy wyszedł megaogromny ale przed upieczeniem nikt nie wierzył że coś z tego będzie mama stwierdziła że porcja za mała na blaszke. porcja była ok tylko na blaszke w tortownicy nie dodałam białka bo się zwyczajnie nie zmieściło. Sernik megapyszny i zasluguje na pierwsze miejsce w sernikach a dodam że moja ciocia robi pyszne ten sernik pobija wszystkie o głowę i jest superprosty do wykonania uznanie dla twórcy przepisu:)
agunia1 (2010-06-09 19:45)
ciasto pyszne, trochę się przeraziłam na widok papki serowej , obawiałam się ze nic z tego nie będzie ale...wyszło! Smaczne i bardzo łatwe
sylwiaa27 (2010-05-29 14:55)
Sernik pyszny. Wziełam 2 szkl. mleka i 500 g. sera, bo akurat tyle sera miałam.
Tylko piana z białek mi nie wyszła, bo opadła a przy krojeniu lepiła się do noża. Następnym razem dodam łyżkę mąki ziemniaczanej podobno dzięki mące nie odpadnie piana.
urszulka (2009-02-12 09:17)
Robiłam ten sernik ale na 2 szkl mleka i wyszedł dobry teraz spróbuję dać troche wiecej twarogu i zobaczyc czy jest trochę bardziej "sernikowy".
justynka1980 (2008-12-05 13:54)
bardzo dziekuje za odpowiedz,wlasnie chcialam dac brzoskwinie do sera i upiec,tak zrobie i napisze czy wyszlo.wczesniej robilam z podobnego przepisu i bylo o.k
dana39 (2008-12-04 18:28)
Kiedyś na upieczony sernik położyłam brzoskwinie z puszki pokrojone w plastry, potem na to pianę; wg nie trochę było za mokre, brzoskwinie zsuwały się. Może jakby dać do masy serowej (wymieszać przed wlaniem na ciasto) dobrze odsączone brzoskwinie pokrojone na kawałki i tak upiec byłoby lepiej. Nie próbowałam, ale może ktoś inny się wypowie?
justynka1980 (2008-12-03 22:04)
Dorotaxx (2008-08-11 12:28)
Polecam ten sernik . Chyba najlepszy jaki jadłam. Taki sam przepis jest w książce siostry Anastazji z tym ,że do piany dodaje sie 20 dag. wiórek kokosowych . Wtedy jest jeszcze lapszy. Pozdrawiam
guciokobi (2008-03-24 12:42)
Dziękuję Dano za przepis - serniczek wyśmienity
malutka_megi (2007-12-21 00:15)
moja mama robi ten sernik juz od kilku lat,jest smaczny ale powiem szczerze ze najlepiej mi smakowal sernik mojem babci , zwykly dawniejszy sernik krakowski.
ruti12 (2006-06-04 22:26)
Serniczek upiekłam w szklanej foremce do tarty,aby nic nie wylało :) Sądzę,ze pomysł sie sprawdził .Daj znac jak sie udały Dziury ,to moze i ja wypróbuje. Pozdrawiam
dana39 (2006-06-04 20:21)
widzę, że sernik piekłas chyba w tortownicy? a może się mylę? ja piekłam w piątek na urodziny mamy już prawie cały zniknął. muszę wypróbować ciasto z dwoma szkl. mleka myślę że będzie miało wyraźniejszy smak pozdrawiam!
już niedługo planuję upiec cos całkiem innego, bo moja rodzinka już zna dobrze specjały, które im podaje. myślę o czymś co ich zaskoczy na mojej 40 tce może DZIURY?
ruti12 (2006-06-04 12:05)
Wczoraj po południu posstanowiłam wypróbować przepis. Ciasto wyszło wspaniałe, tak w wyglądzie jak i w smaku. Oryginalny przepis nieco zmodyfikowałam - zamiast 3 szklanek mleka, dodałam 2, bo masa serowa wydawałami się zbyt rzadka. Sernik ma na mój gust idealna konsystencję. Polecam gorąco, nie będziecie zawiedzeni. Załaczam fotk,ę mojego "dzieła" niech wszystkim cieknie ślinka ;) .
dana39 (2006-04-26 21:25)
Cieszę się, że sernik smakował, u mnie też go wszyscy lubią. Pozdrawiam!
Sweetya (2006-04-26 08:51)
Byłam ciężko przestraszona konsystencją masy serowej
...
Piekłam go co prawda trochę dłużej -bo ponad godzinę,a razem z pianą to bedzie chyba i półtorej godziny-w rezultacie może zbytnio zbrązowiało ciasto-ale się nie przypaliło.
Całość jest PRZEEEPYYYSZNAAA;)))-jeszcze nie jadłam tak delikatnego,puszystego serniczka-napewno będzie częściej.Pozdrawiam serdecznie
fizjoterapeutka (2006-03-25 10:34)
dla mnie nie jest to rewelacja! sernik dla mnie zbyt malo "sernikowy", ale kazdy ma inne preferencje:)
dana39 (2005-10-26 21:33)
nie ma sprawy, pytaj kiedy chcesz, służę radą chętnie jeśli tylko potrafię. Mysle że biszkopty za bardzo by zmokły zanim ser zacząłby sie piec, ale pomysł z upieczeniem samego sernika np. wylanego na blache wylozona wysoko folia aluminiową może być dobry. Szczerze mówiąc ja też wolę ten sernik bez ciasta ale jeszcze nie odważyłam sie upiec go w ten sposób. Daj znac jak wyszlo, zastanawiam sie tylko czy da się go kroić po upieczeniu, może by tak dodać jeszcze z jeden budyn? Pozdrawiam i czekam na efekty eksperymentu. ( z samego sernika-tego co wylewamy na ciasto wychodzi pyszna pianka, oczywiście po upieczeniu, tak jak pieklam do tej pory-na cieście
) trzymam kciuki! Pa!
Kastka (2005-10-26 08:50)
Dano,zastanawiam się jeszcze, czy zamiast ciasta można dać np.biszkopty albo nic nie dawać?to ciasto jest konieczn?rozumiem,że masa jest rzadka,ale jak wyłoże blaszkę papierem to może wystarczy?pytam,bo nie przepadamy za sernikiem na cieście.dziękuję za pomoc i przepraszam za ciągłe pytania:)
Kastka (2005-10-23 14:13)
Dano dziękuję za informację.zastanawiałam się czy na dużą prostokątną blachę wystarczy masy serowej.nie chciałabym aby wyszdł taki niski i mizerny:) jak upiekę dam znać.
dana39 (2005-10-23 11:35)
Kastko, sernik jest na prostokatna blachę, trzeba ja wylepic ciastem dość wysoko. Pozdrawiam i życze udanego wypieku1 Smacznego!
Kastka (2005-10-22 21:17)
Dano,a na jaką blaszkę jest ten przepis.Czy na duża tortownicę (średnicz 26-28cm) czy na prostokątną 25x35.Mam ochotę na ten serniczek i nie chcę zepsuć:)
dana39 (2005-10-22 20:00)
witam Jagusiu! ja robię dokladnie wg przepisu ciasto, wiem że źle sie wykleja formę bo ciasto sie lepi, ja "maczam" rece w mące i tak wyklejam, wtedy jest o wiele łatwiej (nie klei się do rąk). Konsystencja sernika rzeczywiscie jest bardzo rzadka i tak ma byc, stąd nazwa sernika "lany". Jedyny problem z "rzadkościa" to to, że trudniej jest włozyć blaszke do pieca, bo trzeba uważac żeby sie nie wylało. Faktycznie smak jest bardzo delikatny , to dobry pomysł zeby dodac cukier waniliowy, mozna sie nawet pokusic o dodanie aromatu do ciast. niektórzy dodają na góre sernika, pod pianke, brzoskwinie z puszki, spróbowałam raz, ale wydaje mi sie, ze sernik był wtedy bardzo mokry po upieczeniu. Pozdrawiam!
Jagusia78 (2005-10-21 19:43)
Dzis probowalam, wyszedl swietny, chociaz do ciasta musialam dac szklanke maki wiecej i troche szokujaca byla konsystencja sernika czyt. bardzo rzadka. Nastepnym razem sprobuje dorzucic cukier waniliowy do sernika, tak cos sie wydaje, ze czegos w nim brakuje :).
dana39 (2005-07-17 17:37)
joluś na razie nie mam gg ale niebawem sobie założę, może mailem pogadamy narazie?dankapilch@interia.pl
jolus (2005-07-17 17:30)
danusiu ja też jestem nauczczycielką w przedszkolu.. chętnie bym z Tobą pogadała na gg !!:))
renataz36 (2005-07-17 13:55)
PREZYDENCKIE ŁZY ja znam ten sernik i pod taką nazwą haha nie sądzicie że niedługo może być to "kiełbasa wyborcza"? Ale zapewniam że jest pyszniutki. pozdrawiam
dana39 (2005-07-17 11:09)
muszę kiedyś spróbować z upiec ten sernik z mandarynkami i nazwa"złota rosa" bardziej mi się podoba Pozdrawiam!
zosia-k (2005-07-16 23:44)
mój mąż ten sernik piecze już od kilku lat i faktycznie jest bardzo pyszny
jolus (2005-07-16 22:59)
tez znam ten sernik pod nazwą "złota rosa" jest naprawde pyszny!!
rynia2 (2005-07-16 12:47)
Mam bardzo podobny sernik i jest bardzo pyszny , najlepiej go lubię ze wszystkich serników,ale nazywa się zlota rosa ,bo po upieczeniu na cieście pojawiaja dię kropelki rosy.
Krolka2 (2005-07-16 12:37)
Znam ten sernik , jest b.dobry. Dodaje do niego jeszcze puszke mandarynek.