Sernik najlepszy

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki na ciasto:
- 1 jajko
- ¼ kostka margaryny lub masła
- 2/3 szklanki cukru
- ½ cukru waniliowego
- płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- mąka ok. 1 ½ szklanki – tak żeby ciasto nie było zbyt twarde

Składniki na masę serową:
- 1 ½ kg sera
- 8 jajek
- ¾ kostki masła
- 2 szklanki cukru
- 3 łyżki grysiku
- kubek śmietany
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia

Opis:

Zagnieść margarynę (masło), jajko, cukier i cukier waniliowy. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.

Ser, żółtka i cukier zagnieść. Grysik i proszek wymieszać i dodać do sera. Dodać śmietanę. Dodać rozpuszczone masło. Dodać ubite białka.

Ciasto wyłożyć na blachę, na to wylać masę serową. Piec w temp. 180 st przez ok 1 h. Po ok pół godziny wierzch ciasta zakrywam folią aluminiową, żeby się nie przypaliło.

Po upieczeniu polać lukrem z wody i cukru pudru.