Przepisy

sernik szybki Kasi

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy

Składniki:

      ciasto:
  • 2,5 szklanki mąki
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 3 żółtka
  • 3/4 kostki margaryny
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
       masa serowa:
  • wiaderko gotowego sera mielonego- 1kg
  • 3 żółtka+ piana z białek
  • 2 całe jajka
  • 2 szklanki mleka
  • 1/2 szklanki oleju
  • sok z jednej cytryny
  • cukier wanilowy
  • 1 szklanka cukru
  • 1 budyń na 3/4 litra mleka( śmietankowy lub waniliowy)
  • rodzynki, mogą być brzoskwinie
      beza białkowa
  • 3 białka ( te, które zostały od kruchego ciasta)
  • 1/3 szklanki cukru
       beza wiórkowa
  •  wiórki  kokosowe- 10 dag
  • 1 łyżka masła
  • 1/3 szklanki cukru

                          

Opis:

Z podanych składników zagnieść kruche ciasto- oddzielając żółtka od białek, które wykorzystamy do bezy 
białkowej.Wyłożyć nim blaszkę.
Masa serowa:
Ser, żółtka, olej,cukier wymieszać, podgrzać mleko, wlać 
do masy serowej, delikatnie połączyć.Dodać budyń, wymieszać, bynie było grudek.Ubić pianę, wymieszać delikatnie
łyżką z masą, wycisnąć cytrynę, dodać rodzynki
lub brzoskwinie.Wylać na kruche ciasto.
Wstawić do piekarnika ustawionego na 180 stopni i piec ok godzinki.
Beza białkowa
Jak ciasto będzie sztywne-( zależy od piekarnika, bo w każdym inaczej się piecze), na 12-15 minut
przed końcem pieczenia, ubić białka z cukrem, które zostały od kruchego ciasta i wyłożyć na sernik-powinny pojawić się kropelki.
                            

Bezę wiórkową robi się tak:
Roztapia się na patelni masło, dodaje wiórki z cukrem i zasmaża
do uzyskania złotego koloru. Wykłada się na sernik, gdy masa
jest już sztywna.

Ciasto robi się bardzo szybko i zapewniam, że smakuje wybornie. Masa jest lejąca, ale w trakcie pieczenia szytwnieje.
                            Wszystkim życzę smacznego:)

Przepis udostępniony przez:

Kasia z Płocka
Przejdź do pełnej wersji serwisu