Uwielbiam ten serniczek,moja mama chyba przez rok piekła go na okrągło,aż się wszystkim znudził.Jednak jak zobaczyłam te apetyczne zdjęcia, to znów przyszła mi ochota na to wspaniałe ciacho.
robię podobnie, tylko że bezę robie, razemz wiórkami a na to scieram ciasto kruche, ale przepis naprawde mega szybki. Jak pamiętam serniki mojej mamy to mi łapy odpadały od ubijania i mieszania!!!
Tem sernik jest wspaniały. Zawsze się udaje. Piekę go, odkąd znalezłam ten przepis, na każdą uroczystość. Ponadto również "na szybko" gdy mam mało czasu, a potrzebuję trochę słodyczy. Polecam gorąco. Ja już nie korzystam z innych "sernikowych przepisów". Dziękuję
Kasiu z Płocka no to się zrobiło zamieszanie. Zacytuję Cię: "Do masy serowej dodajemy 3 żółtka i 2 całe jajka, a na końcu, zanim wylejemy masę serową na blaszkę ubijamy pianę z tych 3 żółtek, które wcześniej dodaliśmy do masy" Pianę z 3 żółtek, które dodaliśmy do masy ??? Czy nie chodzi przypadkiem o białka ? I rozumiem, że musimy te białka z pozostałą masa delikatnie wymieszać ? Przepraszam za upierdliwość ale naprawdę jest kilka nieścisłości w przepisie i obawiam się, że taki laik jak ja mógłby coś sknocić.
Postaram sie dokładnie odpowiedzieć na pytanie ( wiszedi i crisen). Do masy serowej dodajemy 3 żółtka i 2 całe jajka, a na końcu, zanim wylejemy masę serową na blaszkę ubijamy pianę z tych 3 żółtek, które wcześniej dodaliśmy do masy. Natomiast pozostałe białka od kruchego ciasta ubijamy na 10 minut przed końcem pieczenia ciasta i wówczas dodajemy cukier, a następnie wykładamy na sernik. Masa jest już zbita i zapewniam, że nie opadnie i nic złego się nie stanie. Natomiast bezę wiórkową wykładamy wówczas, gdy masa serowa jest prawie sztywna, czyli tak po ok. 40 minutach pieczenia i nadal zapiekamy do całkowitego upieczenia ciasta. Beza musi połączyć się z masą serową, bo w innym przypadku będzie odchodzić od ciasta i kruszyć się- pozdrawiam ciepło- Kasia
Szykuję się na zrobienie tego serniczka i stąd jeszcze moje pytania. Robimy bezę białkową albo wiórkową czy tak? Jeśli wiórkową to już ją wykładamy po upieczeniu na zimny czy na gorący sernik ? Upieczony wyjąć odrazu z piekarnika? Pozdrawiam.
Bardzo apetyczny ten serniczek, mam tylko kilka pytań bo trochę się pogubiłam: ile w końcu należy dodać żółtek kiedy łączy się je z serem, z ilu białek ubijam pianę i co z tymi całymi dwoma jajkami podanymi w składnikach. I jeszcze jedno czy jak wyciągnę tak nagle ten sernik z piekarnika aby wyłożyć na niego tą pianę z białek to on nie klapnie ? Z góry dziękuję za wyjaśnienie
Kasiu , serniczek był przepyszny , wyszedł identycznie jak u Agulka , bardzo dziękuję za prosty i szybki przepis na puszysty i lekki serniczek , do bezy dodałam 1 łyżkę mąki ziemniaczanej - dodała hrrupkości , również białka ubiłam wszystkie razem - to napewno nie zaszkodziło , może zwiększyło puszystość , pozdrawiam
Bergamotko, chodzi o to, żeby białka ubić tylko z trzech jajek. Piana z 5 białek mogłaby wpłynąć na to , że ciasto byłoby zbyt zbite, bo piana nadaje sernikowi lekkości i puszystości
Zrobiłam i ja na święta Twój serniczek. Dodałam skórkę pomarańczową własnej roboty, rodzynki i pokrojone morele. Jednym słowem pyszny. Polecam gorąco.Troszkę go przytrzymałam za długo w piekarniku i mi się spiekła piana ale i tak był pyszny. Pozdrawiam i dziękuję za przepis.
Witaj Kasiu!!! Serniczek naprawdę pyszny,wszyscy dopytywali się o przepis. Naprawdę robi się go bardzo szybko. Nareszcie sernik wyszedł mi taki jak lubię - puszysty i lekki. Dzięki za przepis. A tak wyglądał w moim wykonaniu.
Dziś zrobiłam serniczek, przeraziłam sie trochę jego konsystencją, ale wyszedł boski. Oprócz soku z cytryny dałam jeszcze otartą skórkę z cytryny wyszedł baaardzo cytrynowy. Jest pyszny mniam mniam ...... chciałam dać zdjecie ale nie wiem dlaczego nie mogę go dodać. Jak dojdę co i jak to zaraz je dodam.
Dorotko40, dobrze rozumiesz- beza białkowa i wiórkowa jest zamiennie- czasmi robię z wiórkową, a czasami z białkową. Piekę ten sernik na blaszce o wymiarach 22x33. Jeśli zrobisz w mniejszej, bedziesz miała po prostu wyższy- pozdrawim Kasia
Czy mam rozumieć,że ta beza białkowa i wiórkowa to jest zamiennie?I jaka blaszka?Pytam ,ponieważ bardzo podoba mi się Twój przepis i chciałabym go wypróbować.Pozdrawiam
Ja Ci podpowiem. Robię sernik z prawie takiego samego przepisu i daję wiaderko 1 kg twarogu. Masa serowa jest bardzo płynna, ale w trakcie pieczenia zesztywnieje. Próbuj polecam.
Kasiu jeśli chodzi o wiaderko tego sera to pół kilo czy kilo?? A te składniki masy serowej są bardzo żadkie ta masa zesztywnieje?? Bo aż sie troche boję???
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Izma73 (2014-07-15 18:35)
Uwielbiam ten serniczek,moja mama chyba przez rok piekła go na okrągło,aż się wszystkim znudził.Jednak jak zobaczyłam te apetyczne zdjęcia, to znów przyszła mi ochota na to wspaniałe ciacho.
catalinkasia12 (2012-07-17 23:18)
robię podobnie, tylko że bezę robie, razemz wiórkami a na to scieram ciasto kruche, ale przepis naprawde mega szybki. Jak pamiętam serniki mojej mamy to mi łapy odpadały od ubijania i mieszania!!!
AsiaW271 (2011-02-24 08:58)
Tem sernik jest wspaniały. Zawsze się udaje. Piekę go, odkąd znalezłam ten przepis, na każdą uroczystość. Ponadto również "na szybko" gdy mam mało czasu, a potrzebuję trochę słodyczy. Polecam gorąco. Ja już nie korzystam z innych "sernikowych przepisów". Dziękuję
zojka69 (2011-02-12 20:47)
To właśnie moje dzieło:) pycha.....
zojka69 (2011-02-12 20:36)
Świetny, szybki sernik!!! Rodzinka nie mogła sie doczekać,kiedy wystygnie:) a wtedy......
Dziękuję Kasiu!!!
Kasia z Płocka (2010-11-18 16:11)
Tak, dokładnie chodzi o białka, które nam pozostają od żołtek.Pianę delikatnie mieszamy
wiszedi (2010-11-18 11:42)
Kasiu z Płocka no to się zrobiło zamieszanie. Zacytuję Cię: "Do masy serowej dodajemy 3 żółtka i 2 całe jajka, a na końcu, zanim wylejemy masę serową na blaszkę ubijamy pianę z tych 3 żółtek, które wcześniej dodaliśmy do masy" Pianę z 3 żółtek, które dodaliśmy do masy ??? Czy nie chodzi przypadkiem o białka ? I rozumiem, że musimy te białka z pozostałą masa delikatnie wymieszać ? Przepraszam za upierdliwość ale naprawdę jest kilka nieścisłości w przepisie i obawiam się, że taki laik jak ja mógłby coś sknocić.
Kasia z Płocka (2010-11-17 22:03)
Postaram sie dokładnie odpowiedzieć na pytanie ( wiszedi i crisen). Do masy serowej dodajemy 3 żółtka i 2 całe jajka, a na końcu, zanim wylejemy masę serową na blaszkę ubijamy pianę z tych 3 żółtek, które wcześniej dodaliśmy do masy. Natomiast pozostałe białka od kruchego ciasta ubijamy na 10 minut przed końcem pieczenia ciasta i wówczas dodajemy cukier, a następnie wykładamy na sernik. Masa jest już zbita i zapewniam, że nie opadnie i nic złego się nie stanie. Natomiast bezę wiórkową wykładamy wówczas, gdy masa serowa jest prawie sztywna, czyli tak po ok. 40 minutach pieczenia i nadal zapiekamy do całkowitego upieczenia ciasta. Beza musi połączyć się z masą serową, bo w innym przypadku będzie odchodzić od ciasta i kruszyć się- pozdrawiam ciepło- Kasia
crisen (2010-11-17 21:27)
Szykuję się na zrobienie tego serniczka i stąd jeszcze moje pytania.
Robimy bezę białkową albo wiórkową czy tak? Jeśli wiórkową to już ją wykładamy po upieczeniu na zimny czy na gorący sernik ? Upieczony wyjąć odrazu z piekarnika?
Pozdrawiam.
wiszedi (2010-11-17 21:13)
Bardzo apetyczny ten serniczek, mam tylko kilka pytań bo trochę się pogubiłam: ile w końcu należy dodać żółtek kiedy łączy się je z serem, z ilu białek ubijam pianę i co z tymi całymi dwoma jajkami podanymi w składnikach. I jeszcze jedno czy jak wyciągnę tak nagle ten sernik z piekarnika aby wyłożyć na niego tą pianę z białek to on nie klapnie ? Z góry dziękuję za wyjaśnienie
Kasia z Płocka (2010-11-17 13:23)
Piekę ten sernik na blaszce o wymiarach 22x33.
malgosiafel (2010-11-16 19:20)
Mam pytanie ta ilość jest na jaką wielkości blachy?
izabela101 (2010-11-16 15:47)
PYCHOTA!!!polecam dla wszystkich u mnie spałaszowali w jeden dzień:))
bergamotka2 (2009-05-14 15:43)
polecam ten szybki i pyszniutki serniczek Kasi
bergamotka2 (2009-04-15 11:14)
Kasiu , serniczek był przepyszny , wyszedł identycznie jak u Agulka , bardzo dziękuję za prosty i szybki przepis na puszysty i lekki serniczek , do bezy dodałam 1 łyżkę mąki ziemniaczanej - dodała hrrupkości , również białka ubiłam wszystkie razem - to napewno nie zaszkodziło , może zwiększyło puszystość , pozdrawiam
Kasia z Płocka (2009-04-05 21:25)
Bergamotko, chodzi o to, żeby białka ubić tylko z trzech jajek. Piana z 5 białek mogłaby wpłynąć na to , że ciasto byłoby zbyt zbite, bo piana nadaje sernikowi lekkości i puszystości
bergamotka2 (2009-04-05 20:53)
Kasiu , w masie serowej wymieniasz 3 żółtka + 3 białka , oraz jeszcze 2 jajka - dlaczego nie po prostu 5 jajek ? z ubitymi białkami ?
urszulka (2009-02-12 09:20)
A ja też dodałam rodzynki ale to ciasto jest takie rzadkie że one wszystkie mi spadły na dno. ale sernik dobry.
Kasia z Płocka (2009-02-07 08:12)
Cieszę się, że serniczek smakuje:-)
ulhe (2009-02-06 21:51)
pyszny i wręcz pożarty zanim zdążył dobrze ostygnąć :)
Agulek74 (2008-12-28 10:18)
Zrobiłam i ja na święta Twój serniczek. Dodałam skórkę pomarańczową własnej roboty, rodzynki i pokrojone morele. Jednym słowem pyszny. Polecam gorąco.Troszkę go przytrzymałam za długo w piekarniku i mi się spiekła piana ale i tak był pyszny.
Pozdrawiam i dziękuję za przepis.
ruda79 (2008-12-20 07:26)
serniczek pierwsza klasa
ada5 (2007-12-27 16:01)
Witaj Kasiu!!! Serniczek naprawdę pyszny,wszyscy dopytywali się o przepis. Naprawdę robi się go bardzo szybko. Nareszcie sernik wyszedł mi taki jak lubię - puszysty i lekki. Dzięki za przepis. A tak wyglądał w moim wykonaniu.
nire (2007-12-12 12:35)
Rowniez polecam....tego sernika robie juz od 10 lat
ANGELIKA (2007-12-12 12:19)
Dziś zrobiłam serniczek, przeraziłam sie trochę jego konsystencją, ale wyszedł boski. Oprócz soku z cytryny dałam jeszcze otartą skórkę z cytryny wyszedł baaardzo cytrynowy. Jest pyszny mniam mniam ...... chciałam dać zdjecie ale nie wiem dlaczego nie mogę go dodać. Jak dojdę co i jak to zaraz je dodam.
Kasia z Płocka (2007-12-11 09:12)
Dorotko40, dobrze rozumiesz- beza białkowa i wiórkowa jest zamiennie- czasmi robię z wiórkową, a czasami z białkową. Piekę ten sernik na blaszce o wymiarach 22x33. Jeśli zrobisz w mniejszej, bedziesz miała po prostu wyższy- pozdrawim Kasia
dorota40 (2007-12-11 07:35)
Czy mam rozumieć,że ta beza białkowa i wiórkowa to jest zamiennie?I jaka blaszka?Pytam ,ponieważ bardzo podoba mi się Twój przepis i chciałabym
go wypróbować.Pozdrawiam
Kasia z Płocka (2007-12-10 15:13)
Dokonałam poprawek w przepisie- juz wszystko powinno być jasne- dziękuję Elo za wyjaśnienia
elo (2007-12-10 14:22)
Ja Ci podpowiem. Robię sernik z prawie takiego samego przepisu i daję wiaderko 1 kg twarogu. Masa serowa jest bardzo płynna, ale w trakcie pieczenia zesztywnieje. Próbuj polecam.
ANGELIKA (2007-12-10 13:35)
Kasiu jeśli chodzi o wiaderko tego sera to pół kilo czy kilo?? A te składniki masy serowej są bardzo żadkie ta masa zesztywnieje?? Bo aż sie troche boję???