Sernik Zosi

Zosia to moja siostra. Zosia poznała mnie z Wami  i Zosia potrafi wpaść do sklepu i wyczarować coś pysznego z ''nic szczególnego''. Tak było w wypadku tego pysznego sernika. Za jej zgodą udostępniam Wam.

Białka oddzielamy żółtek. Do żółtek dodajemy pół szklanki cukru i ucieramy na puszystą masę. Białka ubijamy na puch ze szklanką cukru. Ser z wiaderka wykładamy do misy (dużej) dodajemy śmietanę, utarte żółtka 2 łyżki maki ziemniaczanej, zapach a na koniec delikatnie pianę.

Tortownicę wykładamy ciasteczkami i wylewamy masę. Masy serowej jest naprawdę sporo i może prawie sięgać po brzeg. Bez obaw, nie wyleje się podczas pieczenia.

Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do temp.170 C a następnie skręcamy do 150 C. Pieczemy ok.90 min. Sernik kiedy nabierze jasno złotego koloru jest upieczony.

Sernik nie wolno wyjmować z piekarnika, po ok.30 min robimy malutką szczelinkę i... niech spokojnie wystygnie. Najlepiej sernik ukręcić wieczorem i na całą noc zostawić. Rano sernik jest jak... marzenie ))

Można udekorować polewą czekoladowa, lukrem cytrynowym lub frużeliną owocową. Ja z braku czasu posypałam gorzkim kakao.

Niestety sernika w całości nie mam już, bo nie wypadało przy gości robić sesję zdjęciową ale następnym razem parę fotek wstawię. No cóż wypada tylko powiedzieć...

smacznego :)