śląskie z mięsem wg Anes

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

ciasto:
gotowane ziemniaki
mąka ziemniaczana
sól do wody

farsz:
mięso gotowane (np. z rosołu)
jajko
cebulka smażona, np. KOTANYI
pieprz
odrobina soli

Opis:

1.Ziemniaki ugnieść tłuczkiem lub przepuścić przez praskę do ziemniaków, ostudzić.
2.Ugnieść równo w naczyniu. Podzielić na cztery części. Wyjąć na bok 1/4 (NIE WYRZUCAĆ!!!) i w jej miejsce wsypać mąkę ziemniaczaną. Wymieszać składniki (wszystkie ziemniaki i mąkę) ugniatając ręką.

3.Mięso zmielić. Dodać jajko, cebulkę, pieprz i trochę soli. Wymieszać.

4.Z ciasta formować placki, układać na nie farsz i formować kulki.

5.Zagotować wodę w dużym garnku, posolić. Wrzucać kluski. gotować 3 minuty od momentu wypłynięcia.
6. Podawać ze skwarkami z boczku lub z szynki szwarcwaldzkiej.

SMACZNEGO!!!