Śmietanowiec Babci Natali

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto:
2 całe jaja
1 szkl. cukru
2 łyżki smalcu (ewentualnie może być 1/2 margaryny)
1 szkl. kwaśnej śmietany
1 łyżka amoniaku
mąki tyle ile się wgniecie, ciasto ma mieć konsystencję jak na pierogi

Masa:
1 l. śmietany kwaśnej (najlepsza jest 22 proc. np."gosposia")
1 szkl. śmietanki słodkiej
1/2 szkl. cukru pudru
zapach, ja daję waniliowy

Opis:

Z podanych składników zagnieść ciasto. Rozwałkować na 5 - 6 placków. Piec na papierze na złoty kolor w 180 stopniach. Jak zostanie troszkę ciasta należy też upiec mały placek bo się przyda.

Masa:
Śmietany wymieszać i ubić z pudrem na puszystą masę dodać zapach. Masą smarować zimne placki, ten na wierzch też. Śmietanę na górnym placku posypać rozkruszoną resztką ciasta ( mały niewymiarowy placek) lub rozkruszonymi herbatnikami.

Ciasto jest najlepsze na drugi, trzeci dzień. Przepis ten jest w naszej rodzinie od 40 - 50 lat, także nie wiem skąd pochodzi.