Sok z czarnej porzeczki

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

czarne porzeczki (u mnie 7-litrowe wiaderko)
2 kg cukru (lub wedle smaku)

Opis:

1. Umyte porzeczki umieszczamy w koszyku od sokownika.
2. Całość podgrzewamy, pamiętając, by uzupełniać wodę w dolnym pojemniku.
3. Gotowy sok jest odprowadzany rurką do garnka. Pulpę owocową zachowujemy na galaretkę.

4. Do garnka z powstałym sokiem wsypujemy cukier (u mnie 2 kg cukru). Zagotowujemy, zdejmujemy pianę i przelewamy gorący sok do przygotowanych wcześniej słoików lub butelek i zakręcamy wieczka.
5. Z podanej porcji wyszło mi 7 butelek jak na zdjęciu i 4 słoiki po dżemach.
6. Przed podaniem sok rozcieńczamy z wodą.

Smacznego!!!