Sos pieprzowy

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

400 ml rosołu (może być z kostki) 100 ml białego wytrawnego wina 2 średnie cebule 3 łyżki mąki pszennej 3 łyżki masła 5 dag obranych z łupin orzechów włoskich 1 łyżeczka białego mielonego pieprzu sól, pieprz i przyprawa maggi do smaku

Opis:

Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Orzechy bardzo drobno posiekać. W rondelku rozgrzać masło. Zeszklić na nim cebulę. Dodać mąkę i smażyć na złoty kolor. Podlać rosołem wymieszanym z winem. Ciągle mieszając, zagotować. Dusić na małym ogniu ok. 5 min. Sos zmiksować lub przetrzeć przez sito. Dodać orzechy i pieprz. Dokładnie wymieszać. Doprawić solą i przyprawą maggi. Podawać do wieprzowiny i dziczyzny.