Spring Rolls czyli Sajgonki bez smażenia

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy
Czas wykonania
Krótki
Ilość porcji
4 porcje

Składniki:

kilka arkuszy papieru ryżowego

2 garście makaronu sojowego

2-3 liście chrupiącej sałaty np. rzymska mini lub pekińska

1/2 avocado dojrzałego

1/4 papryki czerwonej

5 rzodkiewek

3 ogórki gruntowe małe

W wersji z mięsem kawałki pieczonego/smażonego kurczaka, indyka lub kaczki

sos sojowy, sos balsamico lub ocet balsamiczny

sos do maczania sajgonek, polecam mój domowy :)

http://wielkiezarcie.com/recipes/5971306792284636400

Opis:

Do środka można dać przeróżne warzywa, grzyby mun, mięsa, owoce morza i ich kombinacje. Kroić drobno jak sałatkę lub w słupki... Nie chodziło mi by napisać przepis z idealnymi proporcjami, ale żeby pokazać możliwości jedzenia sajgonek bez smażenia jako świetną przekąskę lub danie śniadaniowe, czy kolacyjne. Z ulubionym sosem do zamaczania pyszności. Polecam:)

Makaron zalewamy wrzątkiem na 3 min i odcedzamy. Sałatę siekamy, ogórki i rzodkiewki ścieramy na tarce. Avocado i paprykę kroimy w kosteczkę. Do miski z warzywami dodajemy pokrojony makaron, doprawiamy sałatkę sosem sojowym i balsamico. Mieszamy i odstawiamy na 10 min do przegryzienia i by makaron wchłonął płyn. Ściereczkę kuchenną lekko zwilżamy wodą mokrymi dłońmi. Każdy papier zanurzamy w ciepłej wodzie wlanej na talerzyk i kładziemy na ściereczce, nakładamy łyżką sałatkę i zwijamy. Najpierw dół, potem boki i zawijamy ,,gołąbeczka". Odkładamy na suchą deskę w odstępach. Po kilku minutach odpoczynku są gotowe do jedzenia :))

(Jeśli używamy mięsa, to trzeba je porwać na małe kawałki i ułożyć na wierzchu warzyw przed zawinięciem rulonika).

Smacznego Tworzenia!!!