Szczupak i węgorz w zalewie wg Taty Różyczki

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

ryby szczupak,węgorz
sól
mąka do panierki
olej do smażenia
Zalewa:
1 szklanka octu 10%
5 szklanek wody
1 czubata łyżeczka cukru
1/2 łyżeczki soli
kilka ziaren pieprzu
kilka ziaren ziela angielskiego
2 liście laurowe

Opis:

Sprawione i pokrojone ryby,umyć,każdy kawałek posolić ,odstawić na 1 godz w chłodne miejsce.
Olej rozgrzać na patelni,każdy kawałek ryby panierować w mące,smażyć na obydwie strony.
Gorącą rybę układać w słoiki,wszystkie składniki zalewy,zagotować.
Gotującą zalewą zalać rybę, zamknąć słoiki,odstawić do góry dnem do wystygnięcia.
Wystudzone słoiki odstawić do lodówki,jak ryba jest tłusta,powinna się w słoiku utworzyć lekka galaretka.

Smacznego
Polecam,rybka smakuje super,ości zmiękną i dobrze odchodzą.

Uwaga:
Takim sposobem można zrobić inne ryby,płotkę,leszcza,okonia.