Przepisy

Tarta z cebulą i kozim serem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Na 3 porcje:

350 g marmolady cebulowej
230 g pleśniowego koziego sera
7 suszonych śliwek
1 łyżeczka pieprzu cayenne

Ciasto:

200 g mąki + do oprószenia
75 g masła
1 jajko
1 żółtko
1 łyżka suszonego tymianku
1 łyżka wody

Opis:

Zagnieść ciasto, owinąć folią aluminiową i włożyć do zamrażalnika na 20-25 minut.

Schłodzone ciasto rozwałkować na oprószonym mąką blacie, wyłożyć na formie od tarty. Obciążyć i podpiec w piekarniku nagrzanym do 180ºC przez 12 minut, usunąć papier z obciążeniem i włożyć z powrotem do piekarnika w celu podsuszenia spodu.

Na spód formy wyłożyć marmoladę wymieszaną z pieprzem cayenne, poukładać śliwki i posypać pokruszonym serem (polecam usunąć skórkę jeżeli jest bardzo pikantna). Włożyć do piekarnika, wyjąć jak ser będzie stopiony.

Podawać ze śmieżymi pomidorami.