torcik kasztanowo-mangowy

biszkopt :białka oddzielić od żółtek.
Białka ubić na sztywno  następnie
dodac cukier i żółtka  dalej ubijać aż
powstanie puszysta masa.Mąke kakao
 i proszek przesiać przez sito po czym
 wsypac do masy jajecznej  delikatnie
mięszająć drewniana łyżka na końcu
dodac wiórki kokosowe znowu delikatnie
 wymięszać .Ciasto przelac do wyłożonej
papierem do pieczenia tortownicy o
średnicy 18cm .Piec od 23-25 minut
w piecyku nagrzanym do 180 stopni.
 
mus z mango: owoc mango zmiksować .
Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie ,
odstawic na chwilke aby napeczniała .
 Następnie podgrzać ją na małym ogniu
  i przelac do musu z mango zmiksowac
aby mus połączył się z żelatyną.Mus
przelać do pojemniczka o mniejszej
 średnicy niż tortownica i odstawić aby
 mus stwardł.

śmietana: śmietanę przelać do miski wsypac
ciker waniliowy i ubić ,następnie dodać
wcześniej przygotowana żelatynę (żelatynę
 namoczyc w zimnej wodzie odstawić aby
 napęczniała po czym przygrzać i lekko
ciepława wlewać do śmietany) cały czas
 ubijając  .Na końcu dodać przecier z
 kasztanów wymięszać dobrze bądz zmiksować .

przełożenie tortu:biszkopt przekroic na
3 części . Na pierwsza część biszkoptu
rozsmarować troszkę śmietany na środku
ułożyć  jedną część musu z mango.
(po wyjęciu musu z pojemniczka przekroic
 go na pół ) i przykryc śmietana



. przykryć drugą częścią biszkoptu i znowu
 rozsmarować niewielka ilośc śmietany ,
ułożyc mus  na środku i przykryc śmietana
 po czym przykryc ostatnim blatem
 biszkoptowym. Tort wstawić na chwilkę do
 lodowki aby śmietana zgęstniała .Kiedy
 tort będzie sie chłodził przygotowac mase
 maślana do wysmarownia tortu ( miękkie
 masełko ubic z cukrem pudrem na puch).
Po upływie 15-20 minut wyjąć torcik
posmarowac masa maślana i przykryc
 sztycznym marcepanem.









Udekorować różyczkami z marcepanu 
kwiatuszkami ,perełkami ja od dołu tortu
 przykleiłam koronkę a z reszty masy
 maślanej zrobiłam wzorek na wierzchu
tortu i listki .