Przepisy

Torcik walentynkowy z marshmallows

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Tortownica o średnicy 24 cm:

BISZKOPT:

4 jajka
1 szklanka* cukru
1 szklanka mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia

MASA:

300 ml śmietany kremówki 30% lub 36%
100 g pianek marshmallows (typu "JOJO")
50 ml mleka

DODATKOWO:

4 łyżki dżemu malinowego
1 czerwona galaretka
wiórki kokosowe
pół szklanki wody z sokiem z cytryny i 1 łyżką cukru do nasączenia biszkoptu

* szklanka o pojemności 250 ml

Opis:

BISZKOPT:

Jajka ubić z cukrem do białości. Do masy przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia. Całość wymieszać delikatnie łyżką.

Masę wlać do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok. 25 minut w 180 stopniach (piekarnik z termoobiegiem). Przed wyciągnięciem zrobić próbę patyczkiem, czy ciasto na pewno jest dopieczone w środku.

Biszkopt ostudzić i przekroić na pół.

Spodni biszkopt nasączyć i posmarować dżemem malinowym (jeśli dżem jest za gęsty, lekko go podgrzać).

Z drugiego biszkoptu wyciąć foremką do ciasteczek 4 serca.

MASA:

Do żaroodpornej miski wlać mleko, dodać drobno pokrojone pianki marshmallows. Miskę umieścić nad garnkiem z gotującą się wodą. Mieszać, aż pianki rozpuszczą się w mleku, i powstanie jednolita masa. Odstawić do wystudzenia.

W tym czasie kremówkę ubić na sztywno. 2-3 łyżki ubitej śmietanki odłożyć do posmarowania wierzchu tortu, resztę wymieszać za pomocą łyżki z przestudzoną masą z pianek. Masę rozsmarować na biszkopcie. Przykryć drugim biszkoptem z powycinanymi sercami.

Wierzch posmarować pozostałą kremówką i posypać wiórkami kokosowymi.

Galaretkę przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Tężejącą wlać w miejsce wyciętych serc.

Wstawić do lodówki w celu schłodzenia.