Przepisy

Tort pycha

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

Placek makowy:
8 jaj,
szkalnka mąki,
szklanka cukru,
 szklanka suchego maku,
2 opakowania cukru waniliowego,
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Placek orzechowy:
5 jaj,
15 dag mielonych orzechów włoskich,
1/2 szklanki cukru,
2 łyżki tartej bułki,
cukier wanilowy,
łyżeczka proszku do pieczenia,
3 czubate łyżki mąki pszennej.

Placek czekoladowy:
4 jaja,
10 dag cukru,
5 łyżek mąki,
2 łyżki kakao,
cukier waniliowy,
łyżeczka proszku do pieczenia.

Masa czekoladowa:
125 ml  mleka,
10dag masła i jeszcze 1 kostka na krem,
cukier waniliowy,
12 dag cukru,
2 łyżki kakao- zagotować do zgęstnienia.

Ptasie mleczko:
250 ml śmietany( kremówki),
2 galaretki cytrynowe,
po jednej wiśniowej i agrestowej,
puszka brzoskwiń,
rodzynki.

Masa pomarańczowa: 3 pomarańcze( sparzone) jedną zetrzeć ze skórką, dwie pozostałe tylko środki ( na grubej tarce). 2 jabłka obrać, zetrzeć do pomarańczy. Zagorować pół szklanki wody z połową szklanki cukru. Na ten syrop wsypać utarte jabłka z pomarańczami i na wolnym ogniu gotować do zgęstnienia( bardzo gęste nie będzie nigdy).
 Pod koniec gotowania dodać 10 dag rodzynek i jedną galaretkę pomarańczową. Dobrze wymieszać, aż do całkowitego rozpuszczenia się galaretki. Zdjąc z ognia, pozostawić do ostygnięcia.
i

Opis:

 Placek makowy wykonać jak biszkopt. Piec w dużej formie. Przekroić na pół.

 Placek orzechowy także wykonać jak biszkopt. Tak samo wykonać placek czekoladowy.

 Masa czekoladowa.  Mleko, 10 dag masła, cukier, kakao i cukier waniliowy zagotowac i ostudzić.Utrzeć kostkę masła z jednym żółtkiem i  po łyżce dodawać  wystudzoną masę czekoladową.

Ptasie mleczko: śmietanę ubić na sztywno i powoli wlewać dwie galaretki cytrynowe( tężejące), rozpuszczone w 11/2 szklanki wody. Ubijać powoli, aby się połączyły ze śmietaną. Do tego wsypać pokrojone w kostkę brzoskwinie, galaretki( wiśniowa i agrestowa) rownież pokrojone w kostkę i rodzynki.

 Ułożenie:Placek makowy I-masa pomarańczowa-placek orzechowy-masa czekoladowa-placek makowy II- ptasie mleczko-placek czekoladowy-polewa.

Tortownica 26 cm.

Przepis udostępniony przez:

angela
Przejdź do pełnej wersji serwisu