PrzepisyTort-ślimak
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
placek orzechowy:
6 jaj
15 dag włoskich orzechów mielonych
3 łyżki mąki pszennej
2 łyżki bułki tartej
10 dag cukru pudru
1 łyżka soku z cytryny
1/2 łyżeczki proszku do piecz.
składniki na 2 rolady orzechowe czyli wszystko x2:
6jaj
6łyżek cukru pudru-10 dag
10 dag zmielonych orzechów włoskich
4 łyzki mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
masa:
40 dag masła
2 szklanki mleka
2 jajka,2 żółtka
1 szklanka cukru
1 budyń waniliowy
1 łyżka mąki pszennej
cukier waniliowy
ananasy,czekolada,rodzynki,orzechy krojone,kieliszek spirytusu
dodatki :
poncz z mocnej herbaty z cukrem i sokiem z cytryny lub alkoholem
2 galaretki brzoskwiniowe lub pomarańczowe rozpuszczone w 3 szklankach wody na wierzch ciasta
1 galaretka czerwona do środka rolad(rozpuszczona w 300ml wody) lub śliwki suszone wcześniej sparzone wrzątkiem i zalane na jakiś czas alkoholem
puszka brzoskwiń w syropie lub ananasy w syropie
rodzynki , krojone orzechy,paluszki na rogi ślimaka.
6 jaj
15 dag włoskich orzechów mielonych
3 łyżki mąki pszennej
2 łyżki bułki tartej
10 dag cukru pudru
1 łyżka soku z cytryny
1/2 łyżeczki proszku do piecz.
składniki na 2 rolady orzechowe czyli wszystko x2:
6jaj
6łyżek cukru pudru-10 dag
10 dag zmielonych orzechów włoskich
4 łyzki mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
masa:
40 dag masła
2 szklanki mleka
2 jajka,2 żółtka
1 szklanka cukru
1 budyń waniliowy
1 łyżka mąki pszennej
cukier waniliowy
ananasy,czekolada,rodzynki,orzechy krojone,kieliszek spirytusu
dodatki :
poncz z mocnej herbaty z cukrem i sokiem z cytryny lub alkoholem
2 galaretki brzoskwiniowe lub pomarańczowe rozpuszczone w 3 szklankach wody na wierzch ciasta
1 galaretka czerwona do środka rolad(rozpuszczona w 300ml wody) lub śliwki suszone wcześniej sparzone wrzątkiem i zalane na jakiś czas alkoholem
puszka brzoskwiń w syropie lub ananasy w syropie
rodzynki , krojone orzechy,paluszki na rogi ślimaka.
Opis:
Placek orzechowy ubić jak biszkopt czyli białka ubić na sztywną pianę,dodać powoli cukier,żółtka potem orzechy i resztę składników i upiec w 160-170 o C piekarnika elektr.30-40min.na blaszce roladówce.
Podobnie jak wyżej upiec 2 rolady w temp.170o przez ok.25 min.zwinąć.
Krem :z cukrów,mleka,mąki,jajek i żółtek ugotować budyń,który po ostudzeniu wkręcić do masła,dodać alkohol.Można krem podzielić :do 2/3 masy dodać trochę rodzynek,pokrojonych orzechów i czekolady,2-3 plastry pokrojonych w kosteczkę ananasów ze syropu- wymieszać,
drugą zostawić jasną.
Rolady naponczować, posmarować kremem z bakaliami,w środek galaretka lub śliwki ,zwinąć,wierzch również posmarować( jasną masą).
Ułożyć oierwszą część ciasta też naponczować, nałożyć masę ,po bokach ułożyć wzdłuż rolady,przez środek ułożyć brzoskwinie lub ine owoce,można posypać rodzynkamii zalać krzepnącą galaretką uprzednio zabezpieczając boki.
Wykończyć boki jasną masą i po wierzchu przez środek posypac siekanymi orzechami.Schłodzić.
Krojąc plastry ciasta udekorować je 2 kawałkami paluszka.
P.S.Pomysł na to ciasto znalazłam w "Ciastach na stół".Polecam szczególnie tym,którzy nie mają problemów z pieczeniem rolad.
Podobnie jak wyżej upiec 2 rolady w temp.170o przez ok.25 min.zwinąć.
Krem :z cukrów,mleka,mąki,jajek i żółtek ugotować budyń,który po ostudzeniu wkręcić do masła,dodać alkohol.Można krem podzielić :do 2/3 masy dodać trochę rodzynek,pokrojonych orzechów i czekolady,2-3 plastry pokrojonych w kosteczkę ananasów ze syropu- wymieszać,
Rolady naponczować, posmarować kremem z bakaliami,w środek galaretka lub śliwki ,zwinąć,wierzch również posmarować( jasną masą).
Ułożyć oierwszą część ciasta też naponczować, nałożyć masę ,po bokach ułożyć wzdłuż rolady,przez środek ułożyć brzoskwinie lub ine owoce,można posypać rodzynkamii zalać krzepnącą galaretką uprzednio zabezpieczając boki.
Wykończyć boki jasną masą i po wierzchu przez środek posypac siekanymi orzechami.Schłodzić.
Krojąc plastry ciasta udekorować je 2 kawałkami paluszka.
P.S.Pomysł na to ciasto znalazłam w "Ciastach na stół".Polecam szczególnie tym,którzy nie mają problemów z pieczeniem rolad.
Przepis udostępniony przez:
irena sikora
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi