Wino CIOCIOSAN

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

5 kg cukru,
12 l wody,
1,5kg ryżu,
starta duża gałka muszk.,
15 torebek cukru wanil.,
15 szt. goździków,
15 szt. ziela ang.,
6 cytryn pokrojonych w kostkę,
15 dag rodzynek,
3 dag drożdży

Opis:

5kg cukru rozpuścić w 12l wody i ostudzić. Zalać tym ryż, dodać pozostałe składniki, przy czym drożdże rozetrzeć na masę z cukrem wanil. Przelać do butli i zakryć kilkakrotnie złożoną gazą.
Odstawić na miesiąc. po miesiącu zlać płyn i odstawić do sklarowania ponownie na miesiąc.
Z tego przepisu wychodzi ok. 10 litrów.