Wściekłe ogórki

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

3 kg ogórków
sól (trochę – do odwodnienia)
4 łyżeczki chili
1 główka czosnku
6 łyżek oleju
1 szklanka octu 10% lub 6%
½ kg cukru

Opis:

Ogórki obrać i pokroić w plastry. Zasypać solą, wymieszać i odstawić na 6 godzin. Następnie odcedzić, dodać chili i rozgnieciony czosnek. Wlać olej, wymieszać.
Zagotować ocet, rozpuścić w nim cukier i gorącym zalać ułożone w słoikach ogórki (lub odstawić na 12 godzin. Nie trzeba gotować. Można jeść już na drugi dzień - efekt zaskoczenia u gości murowany.
autor: morela70

wg mnie obieranie ogórków wcale nie jest konieczne