Zakwas buraczany na barszcz czerwony

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

gliniany garnek
lniana ścierka
gumka recepturka
2 duże buraki
2 skórki z chleba razowego
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka soli
1 litr wody

Opis:

Buraki obieramy i kroimy w plasterki. Wkładamy do garnka i zalewamy wodą. Wsypujemy sól i obrane, przekrojone na pół ząbki czosnku. Na wierzch wrzucamy skórki z chleba. Przykrywamy ścierką i spinamy gumką. Po ok. 7 dniach zakwas powinien się ukisić.

Smacznego!!!