Przepisy

Zakwas na barszcz Wigilijny

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy
  • Czas wykonania

    Krótki
  • Ilość porcji

    12 porcji

Składniki:

1,5 kg buraków
kromka razowego chleba
ząbek czosnku
2 litry przegotowanej ciepłej wody (tyle wody aby przykryła buraki)
2 łyżeczki soli
2 liście laurowe
2 ziarenka ziela angielskiego

Opis:

 
Zakwas przygotowuje na około 5-7 dni przed gotowaniem barszczu.


Do szklanego lub kamionkowego naczynia wkładamy obrane umyte i pokrojone w plastry buraki, zalewamy ciepłą przegotowaną wodą tak aby zakrywały buraki, solimy. Na wierzchu kładziemy liście laurowe, ziele
 angielski kromkę chleba oraz czosnek. Przykrywamy i odstawiamy na około tydzień w ciepłe miejsce. Po tym czasie zakwas jest gotowy do przygotowania aromatycznego  barszczu Wigilijnego 

Przepis na barszcz

Przepis udostępniony przez:

Olkka
Przejdź do pełnej wersji serwisu