Zapiekany kalafior

Kalafiora podgotować we wrzątku na półtwardo. Mięso mielone wymieszać z przyprawami i jajkiem (nie dodawać bułki!). Kalafior ostudzić i osączyć z wody. Przestrzenie pomiędzy różyczkami ponadziewać dokładnie mięsem. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym, posmarować lekko masłem i zapiekać ok. 1-1,5 godz. w 180`C w otwartym naczyniu - wtedy się pięknie zrumieni. Czasem trzeba czas pieczenia wydłużyć, to zależy od wielkości kalafiora. Godzina to minimum, inaczej mięso w środku może być surowe. Podawać z sosem (np. pomidorowym) i frytkami.
Ja podaję ten kalafior na tacy, obłożony frytkami, a sos w sosjerce. Jest to bardzo syte i efektowne danie.