żeberka królewskie marynowane

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

MARYNATA:
szklanka miodu (najlepiej spadziowy)
2 szklanki ketchupu ostrego
2 szklanki oliwy
przyprawa do wieprzowiny cała
majeranek
czosnek

2 kg żeberek

1 kg ziemniaków
suszona pietruszka
czosnek
sól

Opis:

żeberka myjemy, tniemy na kawałeczki
mieszamy dokładnie miód ketchup oliwę przyprawy
zanurzamy żeberka w marynacie na noc

żeberka wraz z marynata przekładamy do rekawa do pieczenia( koniecznie) jesli nie mamy to do glinianej gesiarki uprzednio zamoczonej w wodzie ( tego typu gesiarki sa drogie ale cudowne, gdyz zamoczone w wodzie nie pozwalaja przygotowywanym potrawom wyschnąc podczas pieczenia)
pieczemy 1 godzine w temp 180C
w tym czasie obieramy płucZemy i przekrawamy ziemiaczki na połówki

przyprawy mieszamy w miseczce
połówki ziemniaka nacieramy przyprawami , składamy i zawijamy w aluminiową folię,
po godzinie wkladamy je do piekarnika obok pieczących sie żeberek, rozcinamy rekaw zmniejszamy temperaturę i pieczemy jeszcze pół godziny w temp 150 C

podajemy z kapustką zasmażana, bądz kwaskowata surówką.

mój mąz jak słyszy że na obiad będa żeberka, ma szkliste wielkie oczy jak kot ze shreka i wyznaje mi dozgonna milość. haha

Wszystko dzięki specyficznej marynacie

Smacznego