PrzepisyZłoty sernik dyniowy - na zimno
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
- serek homogenizowany waniliowy - 300 g
- dynia - ok. 70 dag
- cukier - 40 g
- cukier waniliowy - 20 g
- żelatyna ( 30 g + 10 g )
- woda ( 100 ml + 50 ml )
- sok z cytryny - 1 łyżka
Opis:
Dynię obieramy, kroimy w kostkę.
Wrzucamy do garnka, podlewamy 2 łyżkami wody i gotujemy do miękkości.
Studzimy.
Dodajemy cukier.
Miksujemy blenderem na gładki mus.
Ok. 150 g musu odkładamy do innego naczynia i wciskamy do niego sok z cytryny.
Mieszamy.
Zostawiamy musy do ostygnięcia.
Do garnka z większą ilością musu dodajemy serki waniliowe i mieszamy ( tym razem łyżką ) do uzyskania jednolitej konsystencji.
W 100 ml wrzątku rozpuszczamy dokładnie 30 g żelatyny.
Studzimy.
Wlewamy powoli do masy serowo - dyniowej ciągle miksując blenderem.
Wylewamy do tortownicy (24cm).
Wstawiamy do zamrażarki , by stężało.
Przygotowujemy drugą masę:
W 50 ml wrzątku rozpuszczamy 10 g żelatyny.
Studzimy.
Wlewamy do musu z cytryną.
Mus wylewamy na zastygniętą masę serową.
Chłodzimy kilka godzin w lodówce.
Zajadamy ze smakiem!
Przepis udostępniony przez:
OstraNaSłodko
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi