Znakomita nalewka wiśniowa

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

2,5 kg wiśni
1 litr spirytusu
1,20 kg cukru

Opis:

Opłukane i osuszone wiśnie (można wydrylować, chociaż pestki nadają nalewce wyśmienity smak, ja owoce dryluję, ale do słoja wrzucam też pestki, które usuwam przed ''fazą cukrową'') zalać spirytusem i szczelnie zamknąć (najlepiej w dużym słoju). Odstawić w cień na 4 tygodnie. Po tym czasie zlać spirytus, a owoce zasypać cukrem i odstawić na kolejne 6 tygodni, tym razem w nasłonecznione miejsce. Co 2-3 dni potrząsnąć słojem, żeby cukier dobrze się rozpuścił. Teraz pozostaje już tylko połączyć wiśnie ze spirytusem i znowu odstawić na chociaż 2 tygodnie, żeby dać nalewce i owocom trochę się przegryźć, chociaż sama wiem, jakie to trudne

Dalsze postępowanie zależy od tego, co nam do szczęścia potrzebne. Nalewkę można zlać do butelek, a owoce przełożyć do słoiczków i użyć np. do ciasta czy deserów. Ja zostawiam wszystko razem w słoju. Wspaniała rzecz na babskie wieczory.
Ostrzegam - nalewka jest dość mocna, nie mówiąc o wiśniach! Ale za to zimą wspaniale przypomina lato i słońce