Zupa ogórkowa klasyk

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

2 l bulionu
(może być z kostek rosołowych, 2 szt)
4-5 ziemniaków
4-5 ogórków kiszonych
pół cebuli
pół szkl śmietany
liść laurowy
sól, pieprz, vegeta

Opis:

Potrawa niby banalna, ale... Zupa którą robią moja mama i babcia jest moim zdaniem wyjątkowa, postanowiłam więc zanotować przepis :)
Składniki oczywiście dodaję na oko/smak :)

- Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i podgotować na bulionie aż zmiękną (10-15 minut). Dodaję listek laurowy.
- Ogórki kiszone zetrzeć na tarku i gotować z niewielką ilością wody w osobnym garnuszku. Również około kwadransa.
- Cebulkę posiekać drobno i podsmażyć na oleju.

- Ziemniaki i ogórki połączyć, zabielić kwaśną śmietaną i doprawić kwasem z ogórków.
- Na końcu dodać cebulkę i chwilkę podgrzać.

Zupę miksuję blenderem przed dodaniem cebulki :) Wychodzi aromatyczna zupa-krem, szczegolnie gdy dodać więcej ziemniaczków :]

Smacznego!