dostalam zlecenie zeby na niedziele znalezc ciekawy i smaczny sposob przyzadzenia takowej wieprzowiny.zwracam sie do Was z prozba o podeslanie jakis przepisow bo jakos nic ciekawego jeszcze nie znalazlam a moze jest ktos tutaj bardziej obeznany w tym temacie.z gory dzieki i pozdrawiam:)
w takim razie może to http://wielkiezarcie.com/przepis23018.html wpisałam ,,polędwiczki'' w wyszukiwarkę WŻ i naprawdę wyskoczyło wiele super przepisów-coś napewno przypadnie Ci do gustu
a może takie polędwiczki wg naszego kolegi jubilera777 , którego wcieło i po awarii juz się nie pokazuje :(((((((((((( :
------------------------------------------------------------------------------ łatwe polędwiczki wieprzowe a la dziczyzna - jubiler777
dwie polędwiczki wieprzowe (te z większych) dwa plastry boczku wędzonego garść suszonych śliwek 4 łyżki masła szklanka czerwonego, wytrawnego wina ok 3/4 kg małych i średnich cebulek sól, pieprz czarny, pieprz ziołowy, czosnek granulowany A oto danie które zaserwowałem znajomym na Sylwestra :) wyszło boskieeeee :)
Polędwiczki dokładnie oczyściłem i przekroiłem na pół. Boczek pokroiłem w słupki długości polędwiczek. W polędwiczkach ostrym i wąskim nożem wykonałem nacięcie wzdłuż ich osi. wsunąłem tam słupek boczku i tak przygotowane polędwiczki doprawiłem solą i pieprzem a następnie obsmażyłem na mocno rozgrzanej patelni ze wszystkich stron. Odstawiłem je na bok i szykowałem resztę dania. Obrałem cebulki, średnie pokroiłem na grubszą kostkę a małe zostawiłem całe wykonując na nich nacięcie "na krzyż" żeby dokładniej się upiekły. Wysmarowałem formę żaroodporną masłem, wyłożyłem polędwiczki,
wrzuciłem śliwki oraz cebulki, oprószyłem przyprawami, dodałem na wierzch wiórki masła
i podlałem czerwonym winem.
Tak przygotowane piekłem bez przykrycia ok 2 godzin w temperaturze 150-160 stopni. I przyznam się skromnie.... tak dobre to mi dawno nie wyszły :)
Zamiast boczku wędzonego wolałbym zastosować wędzoną słoninę ale pomimo starań nie znalazłem jej :(
Polędwicę przekroic na pól, posolić, popieprzyć.Zrumienic na patelni. Podsmażyc rownież pieczarki i cebulę. Płat ciasta francuskiego przekroić na dwa, na kazdy położyc cienki plaster gotowanej szynki na to poledwicę, pieczarki z cebula. Całość zgrabnie zawinąć, zlepic brzegi i upiec w 130 st. C Zapewniam, ze danie to zyska przychylność biesiadników.Wino mile widziane.
hm..dzieki za te ajne pomysly(napewno sie kiedys przydadza:)) ale ta polendwica to taka przystawka ma byc do karkowki.wymyslilam ze dziaiaj na noc zaarynyje ja w papryczce,soli,troszke czosneczku i jeszcze jakis ziolach a jutro przekroje wsadze kabanosa i do pieca..co o tym myslicie?a swoja droga ciekawe czy kazde mieso jest dobrw w ciescie franc i czy sie nadaje...(mniam...az mi slinka cieknie)
Forum
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
dostalam zlecenie zeby na niedziele znalezc ciekawy i smaczny sposob przyzadzenia takowej wieprzowiny.zwracam sie do Was z prozba o podeslanie jakis przepisow bo jakos nic ciekawego jeszcze nie znalazlam a moze jest ktos tutaj bardziej obeznany w tym temacie.z gory dzieki i pozdrawiam:)
mam zamieszczonych kilka przepisów na polędwiczki-zajrzyj -może coś wybierzesz
(w dziale-,,wieprzowina'';)
dzieki.zaraz zagladam
niestety nic nie znalazlam bo to nie moze byc z anannasem,a jajeczka ostatnio strasznie sie przejadly...
wpisałam ,,polędwiczki'' w wyszukiwarkę WŻ i naprawdę wyskoczyło wiele super przepisów-coś napewno przypadnie Ci do gustu
A może schab faszerowany polędwiczką? Nie jest z samych polędwiczek ale na pewno jest bardzo ciekawy http://wielkiezarcie.com/przepis17172.html
Sabia - fakt , schabik z polędwiczką bardzo smaczny !! Polecam !!
Może coś takiego Ci przypadnie do gustu :
http://wielkiezarcie.com/przepis4847.html
a może takie polędwiczki wg naszego kolegi jubilera777 , którego wcieło i po awarii juz się nie pokazuje :(((((((((((( :
------------------------------------------------------------------------------
łatwe polędwiczki wieprzowe a la dziczyzna - jubiler777
dwie polędwiczki wieprzowe (te z większych)
dwa plastry boczku wędzonego
garść suszonych śliwek
4 łyżki masła
szklanka czerwonego, wytrawnego wina
ok 3/4 kg małych i średnich cebulek
sól, pieprz czarny, pieprz ziołowy, czosnek granulowany A oto danie które zaserwowałem znajomym na Sylwestra :) wyszło boskieeeee :)
Polędwiczki dokładnie oczyściłem i przekroiłem na pół. Boczek pokroiłem w słupki długości polędwiczek. W polędwiczkach ostrym i wąskim nożem wykonałem nacięcie wzdłuż ich osi. wsunąłem tam słupek boczku i tak przygotowane polędwiczki doprawiłem solą i pieprzem a następnie obsmażyłem na mocno rozgrzanej patelni ze wszystkich stron.
Odstawiłem je na bok i szykowałem resztę dania.
Obrałem cebulki, średnie pokroiłem na grubszą kostkę a małe zostawiłem całe wykonując na nich nacięcie "na krzyż" żeby dokładniej się upiekły.
Wysmarowałem formę żaroodporną masłem, wyłożyłem polędwiczki,
wrzuciłem śliwki oraz cebulki, oprószyłem przyprawami, dodałem na wierzch wiórki masła
i podlałem czerwonym winem.
Tak przygotowane piekłem bez przykrycia ok 2 godzin w temperaturze 150-160 stopni.
I przyznam się skromnie.... tak dobre to mi dawno nie wyszły :)
Zamiast boczku wędzonego wolałbym zastosować wędzoną słoninę ale pomimo starań nie znalazłem jej :(
Pozdrawiam - Elek
Polędwicę przekroic na pól, posolić, popieprzyć.Zrumienic na patelni. Podsmażyc rownież pieczarki i cebulę.
Zapewniam, ze danie to zyska przychylność biesiadników.Wino mile widziane.
Płat ciasta francuskiego przekroić na dwa, na kazdy położyc cienki plaster gotowanej szynki na to poledwicę, pieczarki z cebula. Całość zgrabnie zawinąć, zlepic brzegi i upiec w 130 st. C
Czy naprawde upiecze sie to w 130°C ?? dla ciasta francuskiego, zalecane sa temperatury ok. 200°C - dlatego pytam. Dzieki za odpowiedz!
Przepraszam, oczywiście 230st C
hm..dzieki za te ajne pomysly(napewno sie kiedys przydadza:)) ale ta polendwica to taka przystawka ma byc do karkowki.wymyslilam ze dziaiaj na noc zaarynyje ja w papryczce,soli,troszke czosneczku i jeszcze jakis ziolach a jutro przekroje wsadze kabanosa i do pieca..co o tym myslicie?a swoja droga ciekawe czy kazde mieso jest dobrw w ciescie franc i czy sie nadaje...(mniam...az mi slinka cieknie)
trzymajcie kciuki za ta poledwiczke bo juto na obiad przychodzi moja 'bratowa'.....
już trzymam :
dzieki ale to jutro bedzie.....bo dzisiaj nie da rady:(bu