Babcia moja robiła takie przekładańce, z góry i z dołu warstwa ciasta grubości mniej więcej 1,5 cm. a w środku masa budyniowa.
Ciasto było kruche ale nie francuskie, w smaku było podobne do herbatników, najlepiej smakowało jak zrobiło się lekko wilgotne od masy budyniowej. Niestety nie mam pojęcia jak to zrobić i liczę na Waszą pomoc.
Ja robię jabłecznik na tej zasadzie. Jest ulubionym ciastem mego męża. Zwłaszcza na gorąco!!! W sumie to bardzo łatwe ciasto. Robię dobre ciasto kruche, kroję obrane jabłka na ósemki i gotuję gęsty budyń ( polecam np.o smaku toffi) Ciasto dzielę na połowy , schładzam w lodówce i potem wałkuję na wielkość blachy, układam na nim jabłka , potem gorący budyń i znowu warstwę ciasta ( polecam wykorzystać przezroczystą folię zarówno do wałkowania , jak i do przenoszenia na budyń) i do gorącego pieca . Potem posypać cukrem pudrem i szamać ze smakiem.
Moja mama robi podobne ciasto, które nazywa się budyniowiec. Piecze się trzy cienkie placki kruche (mama robi ciasto z przepisu na mazurek) i przekłada gorącym budyniem. Budyń gotuje z litra mleka, 4 żółtka, 1 szkl. cukru, cukier waniliowy, 4 łyżki mąki pszennej, 1 łyżka masła. Gorącym budyniem przekłada placki, na ostatnią warstwę, którą stanowi budyń kruszy herbatniki. Gotowe ciasto najlepiej włożyć do pojemnika z przykryciem, żeby odwilgło. Ciasto najlepsze na drugi, trzeci dzień jak odwilgnie. Nie wiem, czy Twoja babcia robiła właśnie takie ciasto, ale może akurat trafiłam.
tu jest taki przepis - nie mogę wkleić linka ale wrzuć w wyszukiwarkę Budyniowe ciasto z kruszonką autor lexi27 nie wiem co jest, nie mogę nic wkleić ????
moje bylo dobre jeszcze po 5 dniach, jesli chodzi ci o mase i zawarte w niej jajka to sa one gotowane (budyn) wiec ciasto jest "bezpieczne" dosc dlugo :)
ja tak robie jablecznik, pieke kruche ciasto wczesniej przez 10 min. studze, na to jablka i goracy budyn, posypuje mrozona kruszonka
podobne, ale z kremem i dzemem, niektorzy to nazywaja dziadkiem czy puchatka, wejdz w przepisy jest ich mnostwo, osobno sie piecze dwa kruche ciasta z dzemem i piana z bialek i orzechami, potem laczy sie ciasta dajac pomiedzy nie krem, fakt sa to moje ulubione :)
Forum
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Babcia moja robiła takie przekładańce, z góry i z dołu warstwa ciasta grubości mniej więcej 1,5 cm. a w środku masa budyniowa. Ciasto było kruche ale nie francuskie, w smaku było podobne do herbatników, najlepiej smakowało jak zrobiło się lekko wilgotne od masy budyniowej. Niestety nie mam pojęcia jak to zrobić i liczę na Waszą pomoc.
Ja robię jabłecznik na tej zasadzie. Jest ulubionym ciastem mego męża. Zwłaszcza na gorąco!!! W sumie to bardzo łatwe ciasto. Robię dobre ciasto kruche, kroję obrane jabłka na ósemki i gotuję gęsty budyń ( polecam np.o smaku toffi) Ciasto dzielę na połowy , schładzam w lodówce i potem wałkuję na wielkość blachy, układam na nim jabłka , potem gorący budyń i znowu warstwę ciasta ( polecam wykorzystać przezroczystą folię zarówno do wałkowania , jak i do przenoszenia na budyń) i do gorącego pieca . Potem posypać cukrem pudrem i szamać ze smakiem.
Moja mama robi podobne ciasto, które nazywa się budyniowiec. Piecze się trzy cienkie placki kruche (mama robi ciasto z przepisu na mazurek) i przekłada gorącym budyniem. Budyń gotuje z litra mleka, 4 żółtka, 1 szkl. cukru, cukier waniliowy, 4 łyżki mąki pszennej, 1 łyżka masła. Gorącym budyniem przekłada placki, na ostatnią warstwę, którą stanowi budyń kruszy herbatniki. Gotowe ciasto najlepiej włożyć do pojemnika z przykryciem, żeby odwilgło. Ciasto najlepsze na drugi, trzeci dzień jak odwilgnie.
Nie wiem, czy Twoja babcia robiła właśnie takie ciasto, ale może akurat trafiłam.
ja bym powiedziała, że chodzi Ci o ciasto - HETMAN. Częściej znane pod "miodownik"... zobacz-
http://wielkiezarcie.com/przepis34426.html
http://www.cincin.cc/lofiversion/index.php/t9522.html
tu jest taki przepis - nie mogę wkleić linka ale wrzuć w wyszukiwarkę Budyniowe ciasto z kruszonką autor lexi27
nie wiem co jest, nie mogę nic wkleić ????
http://wielkiezarcie.com/przepis16947.html mi się udało bez problemu
ja tez dzisiaj nie moge nic wkleic
Jak długo takie ciasto jest dobre do jedzenia?
Są ciasta , które piecze się w całości czyli razem z budyniem, lub innym kremem i chyba o to chodzi autorce wątku.
moje bylo dobre jeszcze po 5 dniach, jesli chodzi ci o mase i zawarte w niej jajka to sa one gotowane (budyn) wiec ciasto jest "bezpieczne" dosc dlugo :)
ja tak robie jablecznik, pieke kruche ciasto wczesniej przez 10 min. studze, na to jablka i goracy budyn, posypuje mrozona kruszonka
podobne, ale z kremem i dzemem, niektorzy to nazywaja dziadkiem czy puchatka, wejdz w przepisy jest ich mnostwo, osobno sie piecze dwa kruche ciasta z dzemem i piana z bialek i orzechami, potem laczy sie ciasta dajac pomiedzy nie krem, fakt sa to moje ulubione :)
http://wielkiezarcie.com/przepis10840.html ?
Moze o takie ciasto Ci chodzi?
Dziękuję wszystkim za pomoc