wiem, że jak zawsze mogę na was liczyć. Skuszona wieloma zachętami po raz pierwszy zakupiłam dzisiaj kilogram bobu. I tu zaczyna się kłopot, co z nim teraz zrobić? Być może to dziwne ale nigdy w życiu jeszcze nie jadłam bobu i nawet nie wiem jak się do niego zabrać.
Jak się gotuje bób? Z czym to się je? I co można z niego przygotować?
W moim domu lubimy jeść młody bób z masłem i koperkiem + odrobina czosnku jak ktoś lubi. Do wrzącej wody wrzucamy umyty bób i gotujemy do miękkości /długość gotowania zależy od stopnia "starości" bobu, pod koniec gotowania solimy dość obficie. Po odcedzeniu wrzucamy posiekany koper, czosnek /granulowany/ lub świeży , drobno posiekany i masło. Potrząsamy garnkiem, aby wszystkie ziarna bobu pokryły się masłem i przyprawami. Najlepiej go jeść palcami, bo wtedy skorupka zostaje w ręce. Kto ma zdrowy żołądek może jeść ze skórką.
Można bób obrać /po przestygnięciu/ i podać jako sałatkę np. ze skwarkami chudego boczku i pieprzem.
Bób jest cudowny, a dobrze ugotowany smakuje podobnie do świeżego groszku. Dobrze ugotowany, to znaczy w środku jędrny, sprężysty, wyskakuje ze skórki sam. 15 minut to moim zdaniem jest możliwe w przypadku baaaardzo starych strączków... Zapach gotującego się bobu zneutralizować można (i nadać mu smaku) wrzucając łodygi koperku lub jak ktoś wyżej pisał - kopru. Nie używam masła ani oliwy, bo ciężko mi złapać potem poszczególne bobiki i nie lubię tłustych palców, a bób się nimi je, w tym też jest jakiś chłopski urok :) Sałatka z boczkiem przetestowana - jest pyszna, ale trzeba sobie dać na wstrzymanie, by nie zrobić tak jak zazwyczaj - zjeść natychmiast do końca!
Uwielbiam bób,gotuję go góra 20 minut i jadam zawsze z łupinami.To co najzdrowsze w bobie i najbardziej wartościowe odżywczo jest właśnie w łupinach.Ostatnio podaję bób do obiadu jako jarzynkę na ciepło.Gotuję bób a w tym czasie robię sos:jogurt typu greckiego,trochę majonezu,wyciśnięty czosnek,koperek,sól i pieprz.Wszystko dokładnie mieszam i do tak przygotowanego sosu wrzucam gorący bób i mieszam.Pychota!Podany np z pieczonym kurczakiem i młodymi ziemniakami smakuje wyśmienicie.
Bób ugotowany. Jeszcze nie zjedzony bo...... po prostu nam nie smakuje.
Bleee.... na samo wspomnienie jeszcze mnie trzęsie. Gotowałam zgodnie z zaleceniem ok. 15 min., później dodałam masło i koperek.
Już podczas gotowania zapach był lekko odrzucający, ale pomyślałam, że może to tak jak z kapustą... a tu nic z tego, smak podobny do zapachu. To po prostu nie dla nas.
to fakt-jesli kupisz sfermentowany, psujący sie bób to go na pewno nie polubisz))) Ja raz też taki kupiłam, o fuuuu!!! Świeży bób ma taki fasolowy smak i zapach. Ale w sklepach często w tych woreczkach za długo leży-wtedy jest ohydny! Przypomniał mi sie jeszcze przepis na podobne przygotowanie fasoli "Jaś", gotuje się w wodzie z dodatkiem sporej ilości majeranku i kminku. Potem przecedza się i podaje fasolę z tym kminkiem i majerankiem ugotowanym, polane dobrą aromatyczną(np. czosnkową) oliwą. Tak mozna przygotować i bób.
Bób dla mnie to taka zaraza jak paluszki czy orzeszki jak się skosztuje to się je bez końca.Dzisiaj ugotowałam i nie mogę się oprzeć żeby nie podjadać, nawet nie zdążę polać masełkiem tak szybko znika PYCHA
Ja mam tak samo, u mnie gotuje się w mocno słonej wodzie i zajada sam ciepły (gorący) bez żadnych dodatków typu masło czosnek czy koperek.... sam smakuje wyśmienicie!! szkoda że tak szybko się kończy
Bób dla mnie to taka zaraza....:) Śmierdzi jak się go gotuje ale uwielbiam go ,mocno posolonego je się jak pestki słonecznika bez łupinek .Jedni lubią inni nie :) Ja lubię bez niczego :) A teraz na bób jest sezon ( ale nie długo )
U mnie też wszyscy uwielbiamy bób, ale my jemy go przeważnie solo i tylko polany masełkiem. Młody bób jemy w całości razem z łupinkami, a zapach mi w ogóle nie przeszkadza.
Ciekawy jest Twój sposób podania, w niedługim czasie na pewno go wypróbuję. :)
Już nawet parę torebek zamroziłam na zimowe zapasy. :)
Hahaha, cos w tym jest. Jego zapaszek jest...hm...no taki nieświeży)))ale co tam, są gorsze zapaszki na świecie, ale za to jaki smak i jaki wciągający))) Gorzej, że po zjedzeniu to dopiero wytwarza zapaszki)))
Ja też! Chociaż czasem trochę cierpie po jego zjedzeniu( choroba jelit) to i tak , jak przychodzi sezon na bób- zajadam się nim. To jest coś przepysznego i nawet niech tam mnie jelita trochę pobolą potem, ale to takie dobre, że warto zaryzykować)) I nie ma co przedobrzać bobu. Gotuje sie go i zjada nawet sam tylko posolony. a jak polejesz masełkiem, albo oliwą to już prawie rozpusta)))
Polecam kotlety z bobu .Przepisu nie podam,bo robiłam wypadkową z kilku przepisów wyczytanych w necie.Kotlety robiły u mnie znacznie większą furorę niż bób solo
Forum
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Witam,
wiem, że jak zawsze mogę na was liczyć. Skuszona wieloma zachętami po raz pierwszy zakupiłam dzisiaj kilogram bobu. I tu zaczyna się kłopot, co z nim teraz zrobić?
Być może to dziwne ale nigdy w życiu jeszcze nie jadłam bobu i nawet nie wiem jak się do niego zabrać.
Jak się gotuje bób? Z czym to się je? I co można z niego przygotować?
Dziękuję za wszelkie porady
W moim domu lubimy jeść młody bób z masłem i koperkiem + odrobina czosnku jak ktoś lubi. Do wrzącej wody wrzucamy umyty bób i gotujemy do miękkości /długość gotowania zależy od stopnia "starości" bobu, pod koniec gotowania solimy dość obficie. Po odcedzeniu wrzucamy posiekany koper, czosnek /granulowany/ lub świeży , drobno posiekany i masło. Potrząsamy garnkiem, aby wszystkie ziarna bobu pokryły się masłem i przyprawami. Najlepiej go jeść palcami, bo wtedy skorupka zostaje w ręce. Kto ma zdrowy żołądek może jeść ze skórką.
Można bób obrać /po przestygnięciu/ i podać jako sałatkę np. ze skwarkami chudego boczku i pieprzem.
zamiast koperku polecam z pietruszką, oczywiście z maslem, mniam
Bób jest cudowny, a dobrze ugotowany smakuje podobnie do świeżego groszku. Dobrze ugotowany, to znaczy w środku jędrny, sprężysty, wyskakuje ze skórki sam. 15 minut to moim zdaniem jest możliwe w przypadku baaaardzo starych strączków... Zapach gotującego się bobu zneutralizować można (i nadać mu smaku) wrzucając łodygi koperku lub jak ktoś wyżej pisał - kopru. Nie używam masła ani oliwy, bo ciężko mi złapać potem poszczególne bobiki i nie lubię tłustych palców, a bób się nimi je, w tym też jest jakiś chłopski urok :) Sałatka z boczkiem przetestowana - jest pyszna, ale trzeba sobie dać na wstrzymanie, by nie zrobić tak jak zazwyczaj - zjeść natychmiast do końca!
opłukać...zalać wodą...posolić...nastawić do gotowania...gotować do miękkości...odcedzić ..zajadać(tylko bez skórek) smacznego:-)
Też tak jemy. Bez żadnych dodatków
Młody bób gotuje się około 15 minut.
Bardzo lubię ten makaron z przepisu NR
http://wielkiezarcie.com/recipe48384.html
Bardzo smaczna sałatka z bobem - polecam;)
http://wielkiezarcie.com/recipe4977.html
ja w tym roku posiałam bób. Mój dopiero kwitnie, ale ładnie za to.
Dziękuję Wam bardzo za rady! Dziś próba generalna z bobem.....
Mam nadzieję, że nam posmakuje
Młody bób najlepszy jest wg mnie po prostu ugotowany(ok 15-20 minut), posolony i polany roztopionym masłem lub oliwą smakową.
Uwielbiam bób,gotuję go góra 20 minut i jadam zawsze z łupinami.To co najzdrowsze w bobie i najbardziej wartościowe odżywczo jest właśnie w łupinach.Ostatnio podaję bób do obiadu jako jarzynkę na ciepło.Gotuję bób a w tym czasie robię sos:jogurt typu greckiego,trochę majonezu,wyciśnięty czosnek,koperek,sól i pieprz.Wszystko dokładnie mieszam i do tak przygotowanego sosu wrzucam gorący bób i mieszam.Pychota!Podany np z pieczonym kurczakiem i młodymi ziemniakami smakuje wyśmienicie.
Podzielę się z Wami wrażeniami.
Bób ugotowany. Jeszcze nie zjedzony bo...... po prostu nam nie smakuje
.
Bleee.... na samo wspomnienie jeszcze mnie trzęsie. Gotowałam zgodnie z zaleceniem ok. 15 min., później dodałam masło i koperek.
Już podczas gotowania zapach był lekko odrzucający, ale pomyślałam, że może to tak jak z kapustą... a tu nic z tego, smak podobny do zapachu. To po prostu nie dla nas.
Pozdrawiam wszystkich miłośników bobu...
Bób trzymany w woreczku (surowy) potrafi skwaśnieć, może to Ci się przytrafiło? Taki rzeczywiście będzie śmierdział podczas gotowania.
A może bób to nie Twoja bajka :)
My dziś zajadaliśmy z wysmażonym na chrupko boczkiem, masłem i siekaną natką pietruszki :)
to fakt-jesli kupisz sfermentowany, psujący sie bób to go na pewno nie polubisz))) Ja raz też taki kupiłam, o fuuuu!!! Świeży bób ma taki fasolowy smak i zapach. Ale w sklepach często w tych woreczkach za długo leży-wtedy jest ohydny! Przypomniał mi sie jeszcze przepis na podobne przygotowanie fasoli "Jaś", gotuje się w wodzie z dodatkiem sporej ilości majeranku i kminku. Potem przecedza się i podaje fasolę z tym kminkiem i majerankiem ugotowanym, polane dobrą aromatyczną(np. czosnkową) oliwą. Tak mozna przygotować i bób.
Bób dla mnie to taka zaraza jak paluszki czy orzeszki jak się skosztuje to się je bez końca.Dzisiaj ugotowałam i nie mogę się oprzeć żeby nie podjadać, nawet nie zdążę polać masełkiem tak szybko znika PYCHA
Dokładnie tak :)
Ja mam tak samo, u mnie gotuje się w mocno słonej wodzie i zajada sam ciepły (gorący) bez żadnych dodatków typu masło czosnek czy koperek.... sam smakuje wyśmienicie!! szkoda że tak szybko się kończy
Bób dla mnie to taka zaraza....:) Śmierdzi jak się go gotuje ale uwielbiam go ,mocno posolonego je się jak pestki słonecznika bez łupinek .Jedni lubią inni nie :) Ja lubię bez niczego :) A teraz na bób jest sezon ( ale nie długo )
Bób ma charakterystyczny śmierdzący zapach ale go lubię
Też taki wcinamy :)
U mnie też wszyscy uwielbiamy bób, ale my jemy go przeważnie solo i tylko polany masełkiem. Młody bób jemy w całości razem z łupinkami, a zapach mi w ogóle nie przeszkadza.
Ciekawy jest Twój sposób podania, w niedługim czasie na pewno go wypróbuję. :)
Już nawet parę torebek zamroziłam na zimowe zapasy. :)
Ave - dla mnie bób podczas gotowania trąci używanymi skarpetami. :D Ale i tak go kocham. Ciebie pewnie to odrzuca, są gusta i guściki.
Ważne jest kto używa tych skarpet?
Hahaha, cos w tym jest. Jego zapaszek jest...hm...no taki nieświeży)))ale co tam, są gorsze zapaszki na świecie, ale za to jaki smak i jaki wciągający))) Gorzej, że po zjedzeniu to dopiero wytwarza zapaszki)))
Wez dodaj kilka gałązek koperku do bobu a zobaczysz różnicę ( najlepiej taki do ogórasów z baldachami )
a Bób lubię :) Niech sobie śmierdzi ......:)
Ja też! Chociaż czasem trochę cierpie po jego zjedzeniu( choroba jelit) to i tak , jak przychodzi sezon na bób- zajadam się nim. To jest coś przepysznego i nawet niech tam mnie jelita trochę pobolą potem, ale to takie dobre, że warto zaryzykować)) I nie ma co przedobrzać bobu. Gotuje sie go i zjada nawet sam tylko posolony. a jak polejesz masełkiem, albo oliwą to już prawie rozpusta)))
Polecam kotlety z bobu .Przepisu nie podam,bo robiłam wypadkową z kilku przepisów wyczytanych w necie.Kotlety robiły u mnie znacznie większą furorę niż bób solo