Komentarze wystawione przez użytkownika anulka80

Niestety krem trochę mnie rozczarował. Robiłam go do tortu z 2 porcji, więc żeby lepiej się trzymał po ochłodzeniu i lepiej smakował, dodałam pół kostki masła zamiast części margaryny. Masło i margarynę najpierw roztarłam, zeby zapobiec grudkom. Krem wyszedł bardzo gładki i co do konsystencji nie mam zastrzeżeń. Ale był mdły. Nawet bardzo. Mimo, że dodałam sporą ilość soku z cytryny, dosypywalam cukru, aromatu, to efekt końcowy był taki jakbym jadła nieperfumowane mydło :/ Czulam sztuczność, co nigdy nie zdarzyło się gdy używałam masła. No ale gościom (niby) smakował. Zależy pewnie od gustu i smaku.

Pozdrawiam

Czy budyń ma być z cukrem czy bez?

Dzięki za odpowiedź

Pewnie koleżanka(kolega) gien2 wypełniła ciastem całe foremki zamiast je wykleić i teraz się drze że przepis zły. Wnioskuję z tego, że pisze "ciasto wchodzi w dół". Jak ciężko jest czasem pomyśleć... że nie wspomnę o poprawnej polszczyznie.

bet s bardzo ładnie, chyba sobie coś podobnego zrobię na 30 urodziny z napisem gorąca trzydziestka

Mój pierwszy urodzinowy torcik

dzięki dziewczyny za inspirację i dobre rady :)

Zrobiłam. Jest przepyszna w smaku. Tak dobrego kremu jeszcze nie jadłam i w dodatku zrobiłam go sama! Konsytencja trochę rzadsza od kremu karpatkowego, ale jak się schłodzi w lodówce to tężeje. Na pewno trzeba wykorzystać najlepsze składniki, wtedy masa jest naprawdę wyborna. Ja użyłam masła z Wolsztyna, które jest tak śmietankowe, że można je samo jeść oraz świeżych wiejskich jaj. Polecam bez zastanwienia!!!

Zrobiłam dziś próbę generalną i wiem już na pewno, ze 1,75 szkl. cukru to zdecydowanie za mało. Dałam 2,5 szkl. i dopiero wtedy masa przestała się lepić do rąk i była mięciutka i elastyczna. To pewnie zależy od rodzaju cukru. Ja użyłam Diamant, ok 400g

a co do ilości cukru pudru to znalazłam fajny przelicznik wag i już wiem, że 350g to 1,75 szkl.

Bettinka wielkie dzięki za porady, już będę spokojniejsza.

Pasja bardzo ładny i apetyczny torcik. Jaką masą przekładany?

Dziewczyny liczę na Waszą pomoc. Zbliżają się urodziny mojego chrześniaka i mam już zaplanoway tort, ale boję się że coś może mi nie wyjść, dlatego mam kilka pytań:

1. Ile to jest 350g cukru pudru w przeliczeniu na szklanki? Nie ma wagi kuchennej a ostatnio chyba przecholowałam z cukrem bo dawałam na oko i masa wyszła twarda.
2. Ile dajecie olejku do masy i czy to ma jakieś znaczenie dla jej konsystencji?
3. Czy jeśli dodam trochę octu dla lepszej elastyczności masy tort nie będzie nim śmierdział?
4. Czy mogę biszkopty przełożyć masą budyniową dzień wcześniej i zawinięte w folię przechować w lodówce, a dekorować na drugi dzień? Czy lepiej przekładać masą w dniu podania tortu?

Z góry dziękuję za Wasze rady. Bardzo bym chciała wszystkich zachwycić pięknym tortem

No właśnie ja też mam Wiltona. Dopiero zakupiłam i jeszcze nie miałam okazji ich wypróbować. Czy z królewskiego błękitu wyjdzie mi granat jeżeli dam go odpowiednio dużo, czy muszę zakupić osobno granat?

Dziękuję serdecznie. Tak sobie wymyśliłam, bo zawsze mi szkoda tych owoców po odlaniu kompotu. Można też "utopić" w tej galaretce trochę owoców w całości, ale ja nie lubię jak mi pestki wchodzą w zęby ;)

Ja też mam pytanie do doświadczonych cukierniczek. Czy barwniki żelowe powinno się przecowywać w lodówce, czy niekoniecznie, bo na opakowaniu nic nie jest napisane na ten temat. Chciałabym żeby były jak najdłużej dobre, bo to spory wydatek.

jak dużo wychodzi tej masy? czy starczy na obłożenie dużego tortu w środku i na zewnątrz?