Komentarze wystawione przez użytkownika superzielona

brzydko to wyglada i do tego ketchup za zeta

+tez jestem tego zdania. dobrze jest czesc miesa poprostu pokroic a czesc zostawic jako łącznik,by sie nie rozpadała. a mieso przygotowane powinno stac okolo 3 doby w lodowce, zeby "odgazowalo" poniewaz miesko tez przez taki proces przechodzi. dobrze troche dokroic sloniny. gorczyce dodaje sie do kielbas grubych- tzw. szynkowych, wilgotnych i niewedzonych. wedlug mnie to sredni i maloprofesjonalny przepis.

dym najlepszy jest olchowo-bukowy a jałowca zazwyczaj dodaje sie do ryb...dobrze jest dodac do drewna nico jabłoni lub czereśni czy wiśni...ale przesada w wedeniu jest o wiele bardziej zgubna niz przy innym przygotowywaniu mies