Komentarze otrzymane przez użytkownika mulat

Zrobione i szybko zjedzone Polecam !

Placki wychodzą OK. Powyższa opinia została przeniesiona do dyskusji, tam jest odpowiedź.

Faktycznie, pewnie za długo trzymałem placki na patelni, bo jak je zdejmowałem z patelni to już były "sztywne". Następnym razem spróbuję piec je krócej. Dzięki za radę.

Zbyt dlugie smażenie może być tego powodem. Ja smaże dosłownie kilka chwil, gdy pojawią się pierwsze ciemne plamki. Później zgodnie z instrukcją do ostygnięcia i jak widać na zdjęciach wychodzą miekkie.

Gdy zdejmujesz placka z patelni to jest miękki?

Wypróbowałem przepis, ale placki wyszły twarde/ kruche. Jak myślisz, co jest tego powodem? Czy powinienem np. dodać więcej wody, a może za długo były pieczone na patelni? Jak ktoś zna odpowiedź to proszę o radę.

Wypróbowałem przepis, ale placki wyszły twarde/ kruche. Jak myślisz, co jest tego powodem? Czy powinienem np. dodać więcej wody, a może za długo były pieczone na patelni? Jak ktoś zna odpowiedź to proszę o radę.

Dodałem fotkę. Zostały mi jeszcze 2 do odgrzania (ta wersja jest z wieprzowiny).

Szkoda że nie widać tych kotlecików:(

Co do tłuszczu to powoduje on większą kruchość ciasta, testowałem różne przepisy z tego wychodzą "sklepowe" placki :)

Moim zdaniem te kropeczki powstaja od cienkiej warsty mąki i ciasta, która się przypala na bąblach ze względu na ich bezpośredni kontakt z patelnią.

a czy nie powinno być jakiegoś tłuszczu,np smalcu?zazwyczaj w takich plackach jest tłuszcz który robi te kropeczki a'la dalmatyńczyk