Kuchenne porady

Witajcie

Szukam przepisów na potrawy wytrawne z żelatyną.

Przejrzałam dostępne przepisy i oczywiście kilka wypróbuję, ale nie wszystkie chyba się dla mnie nadają. Chodzi mi o czas przechowywania. Potrzebuję takich które będą dobre po 2-3 dniach w lodówce. Więc chyba wszystkie roladki z wędliny z sałatką zalane galaretką odpadają, bo dla sałatki 3 dni to chyba jednak za długo.

Wybrałam do spróbowania

http://wielkiezarcie.com/recipe43124.html

http://wielkiezarcie.com/recipe38024.html

http://wielkiezarcie.com/recipe16036.html

http://wielkiezarcie.com/recipe1233.html

http://wielkiezarcie.com/recipe12762.html

http://wielkiezarcie.com/recipe102084.html

i tym podobne.

Rozglądając się za takimi potrawami zobaczyłam (u kogoś obcego na talerzu więc nie było jak spytać co to) coś co wyglądało jak rodzaj kolorowej warstwowej galaretki. Podano to na liściu sałaty i chyba ozdobione majonezem. Być może było to ze zmiksowanych warzyw z żelatyną, warstwa czerwona i zielona, ale była też biała (impreza była na temat Włoch)

I tu po przydługim wstępie mam pytanie do Was. Czy może ktoś wie co to było i oczywiście jak  to zrobić?

http://wielkiezarcie.com/recipe43124.html

http://wielkiezarcie.com/recipe38024.html

http://wielkiezarcie.com/recipe16036.html

http://wielkiezarcie.com/recipe1233.html

http://wielkiezarcie.com/recipe12762.html

http://wielkiezarcie.com/recipe102084.html

Aktywne :)

Ja często robię pieczony schab pokroiony i nadziewany . nadzienie jest z jajek ugotowanych na twardo starych na tarce do tego chrzan i majonez sól i pieprz zalewem to galaretka i czasami stoi i 3 dni w lodówce i nic się nie dzieje 

To pewnie ten schab:

http://wielkiezarcie.com/recipe33450.html

Też o nim pomyślałam, jest pyszny i im dłużej "leżakuje", tym lepszy. Polecam, sama go lubię (od ostatniej Wielkanocy, kiedy go wyszperałam na WŻ).

Nie to nie ten robię go tak jak napisałam i sama go wymyśliłam 

A można prosić o szczegółowy przepis (jak tniesz i faszerujesz mięso)? Czy może już jest na WŻ, tylko ja nie umiem go znaleźć? Brzmi wyjątkowo smacznie, na najbliższe święta jak znalazł ...

Pozdrawiam. Ciekawska Żarłoczka.

Może masz na myśli terrinę warzywną? Oto kilka przykładów:

http://garnuszek.blox.pl/2013/01/galaretka-rybno-jarzynowa.html

http://www.kuchniaplus.pl/przepisy/przepisy-kulinarne-kuchni-plus/teryna-warzywna_7977.html

http://kuchniaobledniezdrowa.blogspot.com/2011/05/terrina-wegeterianska-kolorowy-pasztet.html

http://smak-zdrowia.blogspot.com/2011/11/terrina-z-surimi.html

Niestety nie potrafię uaktywnić

Polecam, sa pyszne :)

http://wielkiezarcie.com/recipe22227.html

Dziękuję wszystkim,

a szczególnie kupczatce bo to jak najbardziej mogła być terrina. Podoba mi się ten przepis z surimi bo bardzo je lubię.

Schab z nadzieniem z jajka (mariolan76 i Smosia) też wydaje się być obiecujący jeśli chodzi o dłuższe przechowywanie i na pewno wypróbuję.

Dostałam zalecenie od ortopedy i drugie od rehabilitanta na dietę z chociaż jedną dziennie potrawę z żelatyną. Zaczęłam (nadiu) od galaretki z kurczakiem, ale po drugim tygodniu jedzenia jej co drugi dzień okazało się że ta bardzo dobra przecież potrawa jest jakby mniej wspaniała. No i zaczęłam szukać czegoś innego.

Czeka mnie jeszcze trzy miesiące rehabilitacji więc moje doświadczenia w robieniu galaret na pewno wydatnie wzrośnie co całkiem niespodziewanie mnie cieszy.

Do tej pory wydawało mi się że to dość nudne w robieniu potrawy. A tu proszę taka różnorodność i w tym co w tej galarecie i w zdobieniu.

Jeszcze raz dzięki

Cieszę się, że mogłam pomóc