Komentarze wystawione przez użytkownika brombers

U mnie ta zupa występuje też w wersji lekkiej, (patrz - przepis 'Zupa Chrzanowa Wielkanocna'), ostatnio robię ją też na wywarze z białych surowych kiełbasek i żeberek, mogą być zwykłe, surowe. No i chrzan - koniecznie świeżo utarty, jak ktoś posiada malakser to można sobie uprościć pracę za pomocą użycia odpowiedniej tarczy. Smacznego! :)

U mnie ta zupa występuje też w wersji lekkiej, (patrz - przepis 'Zupa Chrzanowa Wielkanocna'), ostatnio robię ją też na wywarze z białych surowych kiełbasek i żeberek, mogą być zwykłe, surowe. No i chrzan - koniecznie świeżo utarty, jak ktoś posiada malakser to można sobie uprościć pracę za pomocą użycia odpowiedniej tarczy. Smacznego! :)

mmmm zrobiłem ze speckiem i wędzoną słoniną zamiast naszego boczku, wyszło pyszne; dodatkowo polecam do cebuli gałkę muszkatołową i szczyptę (ale małą :) ) curry; po wierzchu posypałem grudkami sera pleśniowego (Lazur czy inny).
Jako fan cebuli i tart polecam zrobić tartę cebulową :) robi się identycznie, tylko zamiast drożdżowego jest ciasto kruche, trzeba je nieco podpiec bez farszu w foremce, bo inaczej zrobi się zakalec ...

Dobry bigos znać po podgardlu i ogonówce ;) Też gotuję taki, tylko jeszcze dodaje mocno wędzone kości, żeby nabrał charakteru... Dziękuję za niedzielnego 'smaka' :)

to są najlepsze śledzie, jakie jadłem w życiu ;) robię je na każde święta i częściej, cztery słoje znikają w trymiga ;)
dodaję czasami oprócz rodzynek trochę pokrojonych śliwek lub moreli suszonych i troszeczkę(!) sproszkowanego kardamonu.