Komentarze otrzymane przez użytkownika fruzielka

A ilustracją do tego przepisu niech będzie zdjęcie pana Krzysztofa Rosińskiego z Dąbrowy Górniczej, który to autorskie danie Fruzielki wykonał na konkursie "Polskie dania dla Europy" w 2003 roku :
http://www.restaurants.pl/zmienne/daniedlaeuropy/pasztet_zselera.htm

Oj, nieladnie, zwlaszcza, ze to nie pierwszy raz!

Łosoś chrupiący z sosem tacos
Składniki: łosoś norweski (filet), olej, sól, pieprz, cytryna, przyprawa do ryb, mąka, papryka chilli, pomidor, cebula, czosnek, mąka ziemniaczana, cukier
Przygotowanie: Rybę marynujemy ok. 5 godz. w zalewie przygotowanej z oleju, przypraw i soku z cytryny. Gdy będzie aromatyczna, obtaczamy w mące i smażymy na gorącym oleju. Na patelni łączymy cząstki pomidora, pokrojoną cebulę, czosnek i przyprawy. Dodajemy mąkę ziemniaczaną. Gotowym sosem zalewamy usmażone filety.
Łosoś na ostro z sosem tacos i risotto, to smakołyki przyrządzone przez Luisa Levano (z lewej) i Krzysztofa
Pietrzaka. Fot. Grzegorz Mehring
przepis ten pochodzi ze strony
http://www.robod.pl/index1.php3?p=przysmaki

Fruzielko - to, że przeredagowałaś przepis, nie zmienia faktu, że pojawił się on tu pierwotnie w wersji żywcem ściągniętej z forum kulinarnego Czarnej Oliwki, łącznie z oryginalnymi komentarzami, a nie z zeszytu z przepisami Twojej Mamy. Jak widać, udoskonaliłaś tylko swój złodziejski spryt. A miałam nadzieję, że się czego innego przy tej okazji nauczysz ....

Autor przepisu:

Jarosław Grabarczyk

szef kuchni w Restauracji Magdy Gessler "U Fukiera" w Warszawie
http://www.papaja.pl/index.php?section=przepisy&id=263
Crepes Suzzette

Tak samo jak przepis na nie :-)

magdaa4 - gazety nie musisz kupowac wystarczy jak wejdziesz na strone:
http://www.mojegotowanie.pl/mg2/index.jsp?place=Lead10&news_cat_id=31&news_id=1048&layout=5&forum_id=47&page=text

A zdjecie z babeczek mozna znalesc tutaj:
http://www.mojegotowanie.pl/mg2/index.jsp?place=Lead10&news_cat_id=76&news_id=894&layout=1&page=text

Ot; pomylily sie zdjecia, zdjecie to zostalo skopiowane z "wloskiej zupy brokulowej" z MojegoGotowania"
http://www.mojegotowanie.pl/mg2/index.jsp?place=Text01&news_id=895&news_cat_id=76&layout=1&page=text - kto ciekawy moze tu to zdjecie znalesc.

i to zrobiłam. pozdrawiam.

...ale moglabys sie ustosunkowac do wypowiedzi Joanny.

nie usuwam przepisu.

Szkoda, że nie miałaś odwagi. Ale jutro tu zajrzę i sprawdzę, czy nie usunęłaś przepisu.

Widzę. Fruzielko, że jesteś teraz zalogowana. Może pokusiłabyś się o jakiś komentarz ? Czy może czekasz, aż się wyloguję i moje uwagi znikną wraz z przepisem ( bo takie praktyki też już tu przerabiałam ).

[21.03] 09:04 Joanna
Asko - ja mam stary przepis na ptasie mleczko , bardzo prosty i nie wymagający użycia mleka skondensowanego. Potrzebne są 3 szklanki przegotowanej gorącej wody, w których rozpuszczamy 7 dag żelatyny i całośc studzimy. Deser składa się z 3 warstw :
1.
1/2 szklanki śmietany
1 szklanka cukru - pudru
1 szklanka ostudzonej żelatyny --wszystkie składniki miksujemy
2.
4 białka
1 szklanka cukru - pudru
ewent. kakao
1 szklanka przestudzonej żelatyny
ubić białka z cukrem, dodać kakao i żelatynę
3.
4 żółtka
1 szklanka cukru - pudru
1 szklanka żelatyny
ubić żółtka ż cukrem i dodać żęlatynę
poszczególne masy można rozdzielać dowolną galaretką owocową, oczywiście masy ukladamy na sobie, gdy mają już konsystencję na tyle gęstą, by nie zlewały się ze sobą.
Przepis pochodzi z czasów głębokiego kryzysu lat 80, stąd brak wyrafinowania w doborze składników, ale deser miał swoich zdeklarowanych wielbicieli....








[21.03] 12:11 aska
dziekuje bardzo , ale ilu % ma być śmietana?

[22.03] 08:13 jolka1
bajadera jest poprostu super

[22.03] 13:11 Gosiek
Mam pytanie co do wczesniejszego przepisu na gotowany sernik!! Jak to??Ten ser się nie przypali?Przepis bardzo ciekawy ale boję sie efektu.Ajeżeli nie zsiadzie się po wystudzeniu i będzie to taka serowa papka na biszkoptach.Troche żal 1kg sera.

Pozdrawiam Gosia!!
[22.03] 15:50 Joanna
Asko -śmietana w dawnych czasach była po prostu śmietaną........ Nie mieliśmy niestety wyboru.....Myślę, że 18% z dobrej firmy wystarczy.....